嗦螺怎么做好吃香辣嗦螺丝怎么做好吃又简单,做法图解分

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1、把买来的螺蛳用水洗掉外壳上的泥沙，然后用手反复搓螺蛳，洗掉附着在上面的苔藓等杂物。把螺蛳放进大一点的菜盆，倒进清水滴入一些香油搅拌一下，把螺蛳放在水里养上两三天，吐出里面的脏东西。

2、需要提前准备好的材料包括：螺蛳1000g、干红椒适量、蒜片适量、姜片适量、紫苏适量、油适量、盐适量、花椒适量、小米椒5个。将螺丝洗净去蒂备用。紫苏洗净。将蒜、姜、小米椒切好备用。

3、把螺蛳清洗干净后放入大盆中，再倒入清水浸泡两个小时，清水里面倒入少许食用油，这样可以更好地让螺蛳吐出泥沙和杂质。

饭店里的大厨是怎样做香辣嗦螺的?有哪些配制秘方?

去长沙，一定要去体验嗦螺。吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下，那个美味呀~之一次知道口味虾，是在快乐大本营上，当时就被馋得不行。

糖醋汁。将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀。糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等。蒜泥汁。

把田螺或石螺放入清水中浸泡二到三天，滴小许茶油，使之吐出杂质污物，用钳去螺尾，反复清洗干净。用茶油炒干水份，加上盐和绍酒，放入葱姜蒜辣椒等配料，再加上一碗入骨清汤锅中盖煮。嗦螺汤鲜味美，香辣可口。

口味虾：口味虾，又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，深受口味颇重的长沙人喜爱。

嗦螺的做法怎么最入味

1、下面是 *** 三码头嗦螺的 *** ：材料：新鲜螺肉；蒜泥；酱油；香醋；白糖；生姜片；辣椒片；花生碎；芹菜；香菜。步骤：将新鲜螺肉清洗干净，放入锅中加入水，加少量盐和生姜片煮开，取出沥干备用。

2、做法：螺蛳用清水喂养两天左右，每天换水大概2-3次，去除泥沙及泥腥味，清洗后剪去外壳尖，继续泡水里滴少许清油，使其能够将泥沙完全吐干净。

3、步骤：把海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净。冲洗干净的海螺，放入锅里，锅里倒入适量的清水，放入葱姜，再加入适量的盐。盖上锅盖，按火锅键大火烧开后，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟。

4、首先用钳子剪掉尾巴的螺蛳；放入盆中加入适量清水，往水里滴几滴香油。然后开始清洗螺蛳，用手不停的在水里来回搓螺蛳。

5、材料：田螺，小米椒，葱，姜，大蒜头，紫苏，料酒，盐，胡椒粉，清水，油，田螺佐料，蚝油，生抽。田螺尾切。姜蒜、小米椒爆香。下田螺翻炒。料酒去腥。加胡椒粉、田螺佐料。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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