如何用杨梅泡酒(杨梅泡酒方法)
如何用杨梅泡酒(杨梅泡酒方法)
*农艺师清洗：将杨梅放入盐水中浸泡15分钟左右，捞出后放入清水中洗干净。配料：准备1500克左右的冰糖以及50°左右的纯粮食酿造的白酒。晾干：将清洗过的杨梅放置在通风处，晾干表面水分。
1、原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。
2、食材：新鲜杨梅、500克、白酒500克、冰糖适量 泡杨梅酒要选择新鲜的杨梅，挑选完整不破皮，熟透的杨梅，软的也要挑出来，接下来洗杨梅，洗的时候要轻一点，杨梅很容易烂，一定要轻点。
3、杨梅去叶去蒂，用水洗干净。冰糖拍碎备用。将冰糖和杨梅放入广口瓶里，然后倒入白酒。盖紧放阴凉干燥处，3天后晃晃瓶子帮助冰糖溶解，天气炎热的话可以把瓶子转移到冰箱内保存。
4、杨梅泡酒的步骤如下：工具/材料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐、厨房纸、篦子、密封玻璃瓶。杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。
1、杨梅酒的做法：挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
2、杨梅去叶去蒂，用水洗干净。冰糖拍碎备用。将冰糖和杨梅放入广口瓶里，然后倒入白酒。盖紧放阴凉干燥处，3天后晃晃瓶子帮助冰糖溶解，天气炎热的话可以把瓶子转移到冰箱内保存。
3、挑选新鲜的杨梅。杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，这样即可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。
1、水中放盐浸泡杨梅 杨梅先撒上一点盐，用清水浸泡5分钟左右，可以泡出果肉中虫卵和幼虫。清洗干净的杨梅晾干水分 泡好后用清水冲洗干净，摊开放在通风的发放完全晾干水分。
2、杨梅去叶去蒂，用水洗干净。冰糖拍碎备用。将冰糖和杨梅放入广口瓶里，然后倒入白酒。盖紧放阴凉干燥处，3天后晃晃瓶子帮助冰糖溶解，天气炎热的话可以把瓶子转移到冰箱内保存。
3、盆里加入凉白开或者纯净水，把洗干净的杨梅放进去，加入一点盐，搅拌均匀，把杨梅用盐水浸泡20分钟。
4、取新鲜杨梅十斤，放入大桶内，加入盐水浸泡五分钟，清洗三四次即可！一定要泡盐水，因为杨梅没有壳也没有皮，容易滋生细菌和虫子，用盐水可把细菌和虫子浸泡出来。
