排骨山药汤的做法,山药排骨汤怎么炖?
排骨山药汤的做法,山药排骨汤怎么炖?
排骨洗净，焯水去血沫后备用。山药去皮，切成小块备用。热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。将焯过水的排骨加入锅中，倒入适量的料酒，翻炒均匀。加入适量的水，待水开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右。
热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。将焯过水的排骨加入锅中，倒入适量的料酒，翻炒均匀。加入适量的水，待水开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右。
锅中添足够的水，把排骨倒入锅中，放葱段，姜片和适量料酒开大火；开锅后转中火炖30分钟，把山药放进去继续炖30分钟至排骨山药酥烂；放适量盐和鸡精，小火煮五分钟撒香菜末出锅；一道美味山药排骨汤做好了。
山药不宜放得太早，最后二三十分钟放入刚刚好，太早容易把山药炖化成泥。煲排骨汤，盐一定要在最后放，提前放盐会阻碍排骨中蛋白质的淅出，那样炖出来的汤鲜味会大打折扣。
排骨汤山药做法一 首先呢，我们要先把做饭的食物和材料准备齐全。准备一根山药，一块排骨，十个大红枣，六个香菇，两勺盐，还有适量的食用油和白醋。我们先把山药拿出来，然后把山药洗干净，分切成块。
加上竹荪，就是竹荪山药排骨汤了。食材 ：排骨500克、山药1根、竹荪适量、生姜1块、盐适量、鸡精适量、料酒适量。做法 ：排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。重新加入水，姜片熬成汤。
山药排骨汤的做法 山药去皮切块，泡在盐水中备用。汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。
1、排骨汤山药做法一 首先呢，我们要先把做饭的食物和材料准备齐全。准备一根山药，一块排骨，十个大红枣，六个香菇，两勺盐，还有适量的食用油和白醋。我们先把山药拿出来，然后把山药洗干净，分切成块。
2、材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。做法：准备好原材料；排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出；排骨冷水下锅，加盖煮开；待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。
3、将两种排骨洗干净。将排骨先加入适量清水和姜片，几滴白酒煮出浮沫后关火。将排骨捞出，放到砂锅中，加入适量的清水。要一次加足水，不要中途添加。加入姜片，两滴白醋。中火烧开后转中小火。
4、山药去皮切块，泡在盐水中备用。汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。
5、山药排骨汤的做法步骤如下：材料准备：山药1根、排骨300克、盐2勺、黄酒1勺、葱少许、糖少许等。山药去皮，比较黏，可以戴手套操作。切成大块。排骨放入开水中焯下。捞出排骨放入高压锅。
6、山药排骨汤的做法 准备所需材料。排骨用清水泡半小时，然后洗净。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。
