粉蒸牛肉丸子的做法视频粉蒸牛肉丸怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于粉蒸牛肉丸子的做法视频粉蒸牛肉丸怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸牛肉丸子的做法先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。团成丸子，上锅水开蒸15分钟即可。

2、做法：牛肉切成厚度约0.5cm的片然后调入盐、糖、生抽、花椒粉和胡椒粉，以及豆瓣酱、姜末和香油拌匀，静置半小时；将静置好的牛肉内放入150克蒸肉粉充分抹匀；蒸锅内水烧开后放入依次摆好盘的牛肉，盖盖子中火蒸50分钟即可。

3、按以下 *** 蒸牛肉丸子，步骤如下：先把牛肉冼干净，控干水份再剁碎，也可以用绞肉机打碎，咱们买的不多，就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去，加一勺蚝油，半勺鸡粉，少量盐。用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。时间到了，来捏丸子。捏成差不多大小，都摆在一个盘子里备用。

蒸牛肉丸子的做法

1、蒸牛肉丸子的做法先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。团成丸子，上锅水开蒸15分钟即可。

2、蒸牛肉丸子的 *** *** ：食材准备：葱、姜、花椒水（用开水泡），葱、姜切末，牛肉，牛肉剁成馅儿、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）。肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁，葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水。

3、将姜和大蒜切成碎末。将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。平底锅少放点油，烧热，然后放入姜和蒜爆香。放点酱油，翻炒几下。放一点水，放入水淀粉，调成酱汁。

蒸牛肉丸的常见做法?

1、蒸牛肉丸子的 *** *** ：食材准备：葱、姜、花椒水（用开水泡），葱、姜切末，牛肉，牛肉剁成馅儿、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）。肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁，葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水。

2、牛肉馅100g、鸡蛋1个、酱油适量、姜10g、蒜15g、淀粉适量。做法：将姜和大蒜切成碎末。将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。平底锅少放点油，烧热，然后放入姜和蒜爆香。

3、用保鲜膜封好，用牙签扎几排小眼。水开后放入蒸锅蒸15分钟取出。将汤倒出留用，将西红柿的外皮扒掉。锅中加入20克玉米油烧至四成热，倒入挖出的西红柿瓤和蒸出来的汤汁，放入50克番茄萨斯、2克盐、20克白糖、0.5克胡椒粉小火熬成浓汤。将番茄汤浇在牛肉丸上。

4、蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将装有牛肉丸的蒸盘放入锅中，用大火蒸约10-15分钟，具体时间根据肉丸大小和蒸锅的大小调整。检查熟度：用筷子轻轻戳一个肉丸，看中间是否还有粉红色，如果没有，即表示已经熟透。出锅装盘：将蒸好的牛肉丸取出，撒上葱花，滴上几滴香油增加香气。

5、按以下 *** 蒸牛肉丸子，步骤如下：先把牛肉冼干净，控干水份再剁碎，也可以用绞肉机打碎，咱们买的不多，就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去，加一勺蚝油，半勺鸡粉，少量盐。用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。时间到了，来捏丸子。捏成差不多大小，都摆在一个盘子里备用。

6、牛肉馅，豌豆（鲜），香菇，鸡蛋，食盐，鸡精，葱，姜，料酒，生抽，蚝油，香油，淀粉，水淀粉，五香粉。牛肉馅放入大碗中，加入鸡蛋和适量清水（水量根据肉馅的干湿度适当添加）沿着一个方向搅至上劲。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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