蒸藕肉丸子的家常做法窍门丸子怎么做,味道鲜美,营养简单,孩子更爱吃呢

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸藕肉丸子的家常做法窍门丸子怎么做,味道鲜美,营养简单,孩子更爱吃呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、莲藕，能够煲汤、炒食、做肉丸子，食用 *** 多种多样，口味香甜美味，营养全面，与肉末、香菇，拌和成莲藕肉糊，做成肉丸子，蒸一蒸就可以上菜，拥有香菇的美味，也是有莲藕的香甜，肉末细嫩清爽不油腻，超棒。

2、做好的莲藕丸子要趁热吃，香香脆脆，凉了会变软，影响口感！但还有一种吃法就是等到凉了后，用来做汤或者炒菜用，口感也是不错的。这样的步骤同样适用于也可做萝卜丸子，萝卜切碎后加入少许盐，挤出多余水分即可。

3、在他们炸素丸子的过程当中还记得拿筷子不断地滚动肉丸子，避免粘连在一起，让它能够均衡遇热，将肉丸子炸至金黄表层金黄色就行了，把它们控油补水捞起来放入菜盘中就能食用了。

清蒸莲藕肉丸子的做法

1、清蒸肉丸子主料：莲藕1节、肉沫200克、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。肉末中加入盐、酱油、料酒、葱末、姜末，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌上劲。

2、清蒸莲藕丸子的做法如下：主料：莲藕1根、猪肉200克。辅料：姜1克、葱1克、淀粉2克、胡椒粉1克、盐2克。步骤：准备好食材。猪肉用刀剁成肉末。猪肉馅加生姜末、葱花、盐，胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀。将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。将藕碎加入肉馅中。

3、蒸莲藕肉泥的做法猪肉剁成泥用适量糖、盐、酱油腌制，时间越久越入味，也没有猪肉的腥味（我腌了一下午）两个拳头大的莲藕，去藕结，削干净皮刮擦成泥状，擦出浆和藕泥放在一个容器里加入适量酱油、糖、盐混匀加入腌好的猪肉，混匀，放到碟子里蒸熟。

4、清蒸莲藕丸子的 *** *** ：食材：莲藕、胡萝卜、猪肉、盐、生抽、蚝油、五香粉、葱、姜。烹饪步骤：步骤1，猪肉洗净，切成小块，加葱、姜、盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉，绞打成颗粒状的肉馅。

5、步骤：肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。顺一个方向搅拌上劲加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。炒锅中加水或是高汤。加白糖、生抽、盐烧开。

清蒸莲藕丸子的做法

1、清蒸莲藕丸子的做法如下：主料：莲藕1根、猪肉200克。辅料：姜1克、葱1克、淀粉2克、胡椒粉1克、盐2克。步骤：准备好食材。猪肉用刀剁成肉末。猪肉馅加生姜末、葱花、盐，胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀。将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。将藕碎加入肉馅中。

2、做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。肉末中加入盐、酱油、料酒、葱末、姜末，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌上劲。最后加入藕丁，搅拌均匀。用手团成丸子，滚上小米。隔水蒸25分钟左右。

3、清蒸藕丸子的正宗做法如下：主料：糯米200克、莲藕200克、木薯淀粉150克。辅料：盐适量、葱花适量。糯米淘洗干净后，不必浸泡，加入适量的水，放入蒸锅，蒸熟成糯米饭即可。将莲藕用工具擦成泥，如果没有工具那就直接用刀剁碎，稍℡☎联系：带有颗粒感吃起来更爽口。

4、清蒸莲藕丸子的 *** *** ：食材：莲藕、胡萝卜、猪肉、盐、生抽、蚝油、五香粉、葱、姜。烹饪步骤：步骤1，猪肉洗净，切成小块，加葱、姜、盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉，绞打成颗粒状的肉馅。

猪肉蒸莲藕怎么做好吃,猪肉蒸莲藕的吃法

猪肉剁成泥用适量糖、盐、酱油腌制，时间越久越入味，也没有猪肉的腥味（我腌了一下午）两个拳头大的莲藕，去藕结，削干净皮刮擦成泥状，擦出浆和藕泥放在一个容器里加入适量酱油、糖、盐混匀加入腌好的猪肉，混匀，放到碟子里蒸熟。

猪肉剁碎。藕去皮切好。搅拌碎。全碎。加入猪肉搅拌均匀。打好的。然后加入鸡蛋1个。加入淀粉及生抽。加入料酒。加入耗油。1搅拌均匀。1柔成团放盘里。1摆上枸杞。1上锅蒸。1大约蒸20分钟。

再次蒸制：将调味后的藕蒸肉放回蒸锅，大火蒸5分钟左右，让调味汁充分融入食材。完成：关火，将藕蒸肉取出，即可上桌享用。【小贴士】选择肉片时，可以选择稍℡☎联系：带点肥膘的五花肉，这样蒸出来的肉不会太干，口感更佳。腌制肉片时加入适量淀粉，可以使肉片更加嫩滑。

藕片处理：将藕片放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水2-3分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。组合藕肉：将腌好的肉片铺在藕片上，使其紧贴在一起。如果喜欢，可以在肉片上撒上一些葱花增加香气。上锅蒸制：将组合好的藕肉放入蒸盘中，上面可以再放上几片姜和葱段。

将猪肉切成薄片，放入碗中。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀后腌制20分钟左右。莲藕去皮，切成大约3毫米厚的片，放入水中浸泡，防止氧化变黑。姜切成末，葱切成葱花备用。将腌好的肉片中加入适量淀粉，搅拌均匀，使肉片上浆。藕片沥干水分后，与肉片交替排列在蒸盘上，撒上姜末。

将剁碎的猪肉中加入切好的红萝卜丝和莲藕丁。并加入料酒，生抽，葱姜蒜，盐，胡椒粉，鸡蛋适量淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。用手捏成一个个的小圆团儿。全部捏好后放入蒸锅中蒸熟即可。（也可以放入锅中油炸）好吃的清蒸莲藕丸子就做好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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