急求助有谁知道白水洋馒头发糕怎么做的(白水洋糕馒头怎么蒸)

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1、白面发糕的做法步骤 1 准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2 用少许开水冲开白糖 3 再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。4 面粉和酵母搅拌匀 5 将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。6 搅拌成不成团的浓稠面糊 7 再将面糊顺时针搅拌上劲。8 蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。

白水洋糕水的详细 *** ***

做水糕需准备食材：粘米粉、姜末、蒜末、五花肉、虾米、瑶柱、腊肠、盐。一共3步，以下是做水糕的详细操作：操作/步骤 爆香放五花肉 热油，姜爆香，再放五花肉、虾米、瑶柱炒出香味再放蒜。混合均匀 水跟粉搅拌均匀，将炒过的材料、盐、鸡粉混合均匀即可蒸。

作法：1．将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。2．锅中先放入葛根粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。3．冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。

广西蒸水糕的做法 广西蒸水糕的 *** 把陈米洗净用水泡2小时以上，泡米的水倒掉，另外加水打米浆。米洗好泡上就可以去洗并泡发云耳，如果没有云耳可以用木耳代替，只是没有云耳口感那么好。

*** *** 以冷开水溶解糖粉，加入熟猪油和匀，然后投入潮州粉拌匀，搓至软滑有 韧性。

石灰水 *** 凉糕的原理：石灰水中含有的钙离子，可以吸引游离的羧基，这样，多条果胶链可以依靠钙离子形成所谓的”蛋格“结构，从而大大提高紧密性，使原本松散的果胶凝固在一起了，形成我们吃的凉糕。

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