不让居民蒸馒头怎么办,面已经发了但不能及时蒸怎么办?

冬季蒸馒头总是发不起来面,到底该怎么办呢?

⑴蒸馒头要开水上锅，用大火蒸，锅里的温度高，馒头才能快速膨胀，变得又大又软。如果用小火，馒头膨不起来，口感就很硬。⑵馒头蒸熟后不能直接拿出来，馒头充满了热气，十分膨胀，此时揭开锅盖，温度忽然降低，热气也会马上散掉，馒头就会塌陷，口感也变硬。

面已经发了但不能及时蒸怎么办?

发酵完的面，不能及时蒸馒头，可以先存放于冰箱中，到准备蒸的时候再拿出来，在室温中放置半个小时左右，就可以继续蒸馒头了。我经常这样操作，头天晚上把面发好，放在冰箱中冷藏，到第二天早晨起床后，再回暖，让酵母活化后，重新蒸制或者饹饼。

如果面发完了不蒸就一定要冷藏，否则酵母会继续发酵影响口感。准备一个干净的塑料袋，在塑料袋内喷一层食用油之后放入面团，排出空气并扎紧袋口就可以冷藏。也可以准备一个保鲜袋保存面团，排空空气之后放入冷冻室保存。

只能留作老面了，用来下次蒸馒头时发面，比发酵粉稍℡☎联系：慢点，但发起来的面蒸馒头比发酵粉的好吃。已发酵的面团，再继续放下去就会变酸。

面开了不想马上蒸可以将打好的面团冷冻保存。把发酵好的面团装到袋子里面，并且把袋子里面的空气尽量全部排出去后系牢袋子，把袋子放到冰箱冷藏室保存，让它在低温的状态下慢慢发酵即可。用的时候取出来，放到室温下解冻，就可以按照平时做食物的程序进行。

一般室温在20度以下可以用温水。酵母也可用温水先和开之后再加入到面粉中。馒头面团的发酵，如上图，这个面团就是不小心给发过了，正常的面团发酵至原来的5-2倍大即可，手指扎在面团上，不回缩即可。而发酵好的面团需要排气，再次揉到光滑，再进行整形，饧发，上锅蒸制。

天气冷了蒸馒头很难发面,有什么办法可以解决这个难题?

1、用烤箱发面功能。这点必须你有烤箱，一般烤箱都有这个选项，或者自己设置较为低的温度一般都会发的比较好。用温水揉面。因为太高温度的水会降低酵母的活性，温水发面后盖上棉被隔绝室内较冷的空气也会好些。给面团晒太阳。搬个板凳，让面团在室内晒太阳自我膨胀吧。

2、调整温度：在寒冷的冬季，由于温度较低，面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。如果没有蒸锅，也可以在面团上放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布盖15分钟左右。同时注意面团要放到25到30度之间的环境当中，这样能够快速醒发。

3、可以在锅里烧点温水，然后闭火，把面盆放在锅里，这样温度和湿度都有了。两个小时之后，面团发大了两倍，里面显现的是这种蜂窝状，就是发好了。发面 这是力气活了。把面团放在面板上，放上白面开始揉面团，反复的揉，把面团中间的空气排空。放一会又发成大面团，再揉，揉好后平均分成五个面剂子。

别人说你不蒸馒头争口气怎么回复

这句话，是用来形容做人要有自信、要有骨气，如果有人对你说，：“不蒸馒头争口气。”意思就是，别人越说你做不好的事情，你就越要做好！和“不为五斗米折腰”的意思有些相近。

这是一句民间歇后语，整句话为卖了孩子买蒸笼，不蒸馒头争口气。我们通常是说不蒸馒头蒸（争）口气，这里有个谐音。这是一句形容做人有骨气，做人争气的话，就好像有人指责你事情办不好，别人对你说，：“不蒸馒头争口气。”意思就是，别人越说你做不好，你就越要做好！和不为五斗米折腰意思相近。

不蒸馒头争口气，也是一种追求自由与公正的精神。在现代社会中，我们也需要这种精神。当我们面对不公平待遇和不合理的规则时，我们不能只是默默忍受。我们应该勇敢地去反抗，去争取自己的权利。只有这样，我们才能真正地实现自己的自由和公正。不蒸馒头争口气，更是一个人生态度和行为准则。

“不蒸馒头争口气”没有下一句，但是有上一句，上一句是“卖了孩子买笼屉”。“卖了孩子买笼屉，不蒸馒头争口气”这是一句歇后语，意思是：一个人应该有骨气，如果要是有人瞧不起你，这时候你就该想着要努力做好，争气让别人能够对自己刮目相看。

不蒸馒头争口气是一句口头用语，意思是形容做人要有自信、要有骨气。“不争馒头争口气”“吃口馒头堵口气”等，实际上都是“不蒸馒头争口气”这句话用来形容做人要有自信、要有骨气，有人说：“不蒸馒头争口气”意思就是别人越说你做不好的事情，你就越要做好。

古代清明节上坟祭祖时，要带上自己的儿子，和祭祖的食品，一定要热食，就是带热气的，祖先是吃热气，等烧纸，叩头完了，饭菜凉了一后，才让自己的儿子吃，并且告诉祖先，咱们家有后了，就是以后有给你们蒸热气的人了。以后慢慢的有谐音发展成勉励人的话了。

和面发了有事不能馍该怎么办呢

只能留作老面了，用来下次蒸馒头时发面，比发酵粉稍℡☎联系：慢点，但发起来的面蒸馒头比发酵粉的好吃。已发酵的面团，再继续放下去就会变酸。

发酵完的面，不能及时蒸馒头，可以先存放于冰箱中，到准备蒸的时候再拿出来，在室温中放置半个小时左右，就可以继续蒸馒头了。我经常这样操作，头天晚上把面发好，放在冰箱中冷藏，到第二天早晨起床后，再回暖，让酵母活化后，重新蒸制或者饹饼。

清水用量一般以面粉吸收来添加减，酵母也一样，一般在夏天也可略减，清水的温度，在冬天可以用温水；夏天可直接用冷水和面团。一般室温在20度以下可以用温水。酵母也可用温水先和开之后再加入到面粉中。

面发过了怎么补救？蒸馒头的小窍门 揉面是重要的一步。面糊要和得硬软适当，不适合过软，而且要发多稍老一点，以防发醇后消化吸收过多的干小麦面粉，制成品不盛开。加碱量要适度。

蒸馒头在洛门能不能卖,如果可以我想做?

1、洛阳市宏进农批市场。洛阳市是河南省地级市，位于河南省西部，与平顶山市、南阳市相连，其辖区内的馒头批发市场再洛阳市宏进农批市场。馒头是一种用发酵的面蒸成的食品，以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

2、洛阳丹菊馒头这些地方有卖涧西西苑路大张超市有卖。丹菊蒸馍袋装的。 洛龙区安乐大张超市也有卖。 洛阳丹菊食品有限责任公司办公室地址位于历时长的城市--洛阳，洛阳 春都路158号，于2002年04月12日在洛阳市工商行政管理局注册成立，注册资本为65万元。

3、总的来说，如果想要品尝洛阳更好吃的馒头，那么就一定要来李大爷馒头店。这家馒头店经过多年发展，保留了传统的 *** 工艺，品尝其中，不仅能够领略有着深厚历史传承的洛阳美食文化，更可以满足味蕾的享受。

4、如果您在家中自制蒸馒头并打算出售，建议您了解当地的食品安全法规和相关标准，确保所 *** 的馒头符合这些标准和规定。此外，您还需要考虑卫生条件、生产环境等方面的因素，确保您的产品安全健康。

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