蓬松暄软,夹肉夹菜都好吃,荷叶饼怎么做 (小饼夹什么好吃简单家常菜)

蓬松暄软,夹肉夹菜都好吃,荷叶饼怎么做?

饼夹做法饼夹家常菜的作法。准备主要材料：里脊，马铃薯，杏鲍菇，红萝卜。 *** 过程：先把里脊切条加上料酒，盐抓匀腌渍一会儿，马铃薯和红萝卜都切条。杏鲍菇切条并绰水预留，再起油锅，入蒜泥进行爆香，再倒入肉丝翻炒至掉色即盛出，另起油锅，入马铃薯和胡萝卜丝翻炒一会儿。

自制牛肉饼有哪些需要注意的?

1、烹饪时间：煎牛肉饼的时间不宜过长，以免肉质变老。一般来说，每面煎约3-5分钟即可。可以根据牛肉饼的厚度和个人口感喜好调整煎制时间。出锅：将煎好的牛肉饼捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。然后将牛肉饼切成适当大小的块状，摆盘即可。

2、包馅：将调好味的牛肉末放在面皮上，包裹成圆形的牛肉饼。注意包得要紧实，防止煎炸时馅料外溢。煎炸：在平底锅中加入适量的油，待油热后，放入牛肉饼。中小火慢慢煎炸，待一面金黄后翻面，煎至两面金黄即可。注意火候，避免煎糊。

3、选材：选择新鲜的牛肉，更好是肉质鲜嫩、纹理分明的牛里脊肉或牛腩肉。避免选择过于肥腻或者筋膜较多的部位，以免影响口感。剁馅：将牛肉切成小块，然后用刀背剁成肉末。剁的过程中可以适当加入一些冰水，使肉末更加细腻。也可以选择用绞肉机绞成肉末，但要注意不要绞得太细，以免影响口感。

4、这一步要注意，牛肉饼一定要煎熟，否则会影响口感，甚至可能会影响健康。出锅：将煎好的牛肉饼出锅，放在盘子里，可以撒上一些葱花或者芝麻增加风味。总的来说，做牛肉饼需要注意的事项主要有选材、剁肉、调味、搅拌、制饼、煎烤、熟度和出锅等步骤。只有做好每一步，才能做出美味的牛肉饼。

烤南瓜饼的 *** *** 步骤

1、之一步，要选这种黄色的圆盘瓜，比较面甜，南瓜削皮。步骤2 第二步，切开去籽，取一半即可。步骤3 第三步，切成块儿，上过蒸。蒸到南瓜软即可。步骤4 趁热，用勺子压成泥状。步骤5 加入少许糖。步骤6 稍凉后加糯米粉，一边加一边搅拌，直到不粘手。

2、南瓜去皮，蒸熟，压泥。鸡蛋打出大泡。将蛋液和牛奶搅拌均匀。将奶酪和面粉都倒入南瓜泥，搅拌均匀，加入蛋液和牛奶，继续搅拌。将食材都倒入模具里，上烤箱150度15分钟，200度15分钟。再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上，继续烤150度10分钟。

3、南瓜饼的做法步骤 南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4、将南瓜面糊铺到烤盘里抹平再刷一层薄油；将烘焙托盘放入烤箱中，设置180°C，20分钟。经过10多分钟后，打开烤箱，拉出烘烤托盘，转动以避免均匀的热量。烤箱版南瓜饼的做法小贴士 南瓜中的果胶、环丙基氨基酸以及℡☎联系：量元素锌、铬（Cr）对防治糖尿病起着主要的作用。

5、提前准备好南瓜放入锅中煮烂备用。注：这一步不用加水。油渣剁碎备用。准备好糯米粉。放入剁碎好的油渣搅拌均匀。糯米粉中放入白砂糖搅拌均匀。放入鸡蛋拌匀。放入煮烂了的南瓜拌匀。这是揉好的面团。把揉好的面团取出一小份，搓成这种形状。

6、做法一 主料：南瓜，面粉，糯米粉 辅料：豆沙馅，糖 做法 南瓜切块，然后去皮。把南瓜放进锅里蒸熟。把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。

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