茼蒿馒头怎么蒸怎么蒸馒头

今天阿莫来给大家分享一些关于茼蒿馒头怎么蒸怎么蒸馒头 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头主要还是在于面团的发酵要做好，具体步骤如下：配料：面粉1千克，酵母3克，温水500毫升。将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。将溶解的酵母水倒入面粉中和面。将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。发酵面团。

2、把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状。

3、今天教大家怎样在家蒸馒头，蒸出来的馒头不塌陷、不回缩，又香又软又好吃。同样的面粉，只有把面团揉光滑、揉好，蒸出来的馒头才表面光滑、松软好吃。不管是蒸馒头还是擀面条，揉面都是最为关键的一个环节。

4、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

馒头的蒸法

1、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子小贴士水量为面粉的45-50%，酵母量为面粉的1-5蒸馒头凉水、热水入锅均可，但还是凉水入锅较好，首先不会有烫伤的危险，而且凉水入锅会使馒头的受热比较均匀。水开后入锅可能会使馒头表皮较干无弹性。

2、大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟（如果锅大，或馒头多，适当延长时间）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样的话，馒头不会回缩。

3、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。

4、撒上一些面粉，把发好的面再次揉几分钟，排除里面的空气。

5、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

6、蒸馒头之一，掺水。取三斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（发酵面粉一般有三种：用鲜酵母，用发酵粉，或用机械力发酵，家庭一般用前两种），用温水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。通常面粉和水的比例为2：1，也就是三斤面粉用一斤半水。

茼蒿可以蒸着馒头吃吗

下面开始上笼蒸制，锅上火加适量的水烧开，把拌匀的茼蒿均匀的铺在笼屉上面，不要铺的的太厚，薄薄的一层就可以，上汽大火蒸制3分钟即可。

拌好的茼蒿铺在放好蒸笼布的蒸屉上，平铺开来，不要堆在一起，锅中烧水，水开上锅蒸5分钟即可；蒸好后的茼蒿立即倒入盆中，抖散开；大蒜切末、辣椒切小圈，加入一勺酱油、一勺香油拌匀，能吃辣的再加入一勺辣椒油或者老干妈。将酱汁淋在蒸好的茼蒿上面拌匀就可以吃了。

几乎所有的蔬菜都可以蒸着来吃，那么，现在又是春末夏初的时节，这时的蔬菜更加的鲜嫩，也是最适合蒸着吃的，茼蒿就是其中的一种，茼蒿的含水量较大，而且质地十分脆嫩，如果蒸好的话，吃起来爽脆又香甜，可以说是蒸菜里边更好吃的一种了。

河南蒸菜是什么呢?怎样做才会比较好吃?

蒸菜就是在菜上裹上面粉，然后上蒸锅蒸。好吃的 *** 就是在洗菜的时候撒一点油，撒油是为了蒸好菜时黏连。

青皮萝卜擦丝蒸有好吃，这一般都是蒸咸的，加辣椒加盐和面一起拌匀，出锅只浇香油。因为萝卜配蒜汁吃着槽心。毕竟蒸菜的油、盐加上全天其他的油和盐的摄入，很可能会油和盐超标。

河南蒸菜是一道简单的家常菜，主料是菜叶、食盐、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁。原料菜叶、食盐、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁。

河南蒸菜是一道简单的家常菜，主料是菜叶、食盐、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁。具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。菜叶型蒸菜原料菜叶、食盐、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁。

河南的蒸菜是非常有名的，不管是什么材料做的都挺好吃的，分为野生类，还有蔬菜类植物类，这几种基本上都有三十多个样子。如果是野菜类的话有茼蒿杆，面条，菜，还有山野菜等等，蔬菜之类的也可以放在一个大盆子里进行拌匀增加香味儿。蒸出来也是非常的美味。

是蒸菜吧，可以用槐花、扫帚苗、苋菜、胡萝卜等，味道鲜美，一般北方人比较喜欢这样的做法。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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