蒸馒头怎么做和面机用和面机和面有好的配方吗

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么做和面机用和面机和面有好的配方吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、发酵粉用温水泡，水温更好在35度左右用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于5小时，更好2小时。

2、配方：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

3、鲜面条加工配料配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

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1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。面粉放入和面机中，逐渐的加入泡打粉和酵母水并开机搅拌面粉至絮状。和好的面从和面机中取出再放入案板上揉光，案板撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团用一块湿布盖上，或用力盆装上放置温暖处（30度左右）进行发酵。

2、蒸馒头时，酵母粉可以先加在水里一起和面，也可以先倒在面粉里再加水。食材清单：中筋面粉：500克温水：250毫升酵母粉：5克细砂糖：30克泡打粉：5克 *** 步骤：将面粉和泡打粉混合均匀，备用。将酵母粉和细砂糖溶解在温水中，搅拌均匀。

3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

和面机和面多长时间可以做馒头?,

1、和面机和面，面团要发酵好了以后才可以做馒头，一般温度适宜的情况下是1到2个小时左右。

2、总之，使用和面机做馒头，更好的和面时间约为30分钟，可以通过观察面的光滑程度来判断面是否和好。

3、家用的小型压面机不要用。一般做面，用压面机好些，4，5次，只要面片成型就可以做面了。自己和面做馒头很快的，现在有现成的泡大粉，加进去，10分钟左右就好了。

4、你好，不是这样的，一般和面时间在8--10分钟为宜，搅的时间长了面会没有韧性的。

机器蒸馒头的怎么做法和怎样配料大全

和面面粉、水、干酵母的比例为1000：400：5先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。分割成型先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。

将面粉、酵母粉、白糖、盐、温水混合，用厨师机（ACA）的3挡和面6分钟，表面呈光滑状态。如果没有厨师机，就用手揉就好了，不过感觉厨师机揉面做的馒头筋道更好。2将面团放入盆中，不用覆盖保鲜膜或者湿布，放入蒸烤箱中，选择发酵功能，40度40分钟，面团基本发至2倍大。

食材：面粉适量500g，酵母适量5g，小苏打适量3g。做馒头先选择面粉，选择砂子粉，加些玉米面（面粉：玉米面比例3：1）。

食堂和面机蒸馒头的做法

1、洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

2、做面条，面粉和水比例为5：1。（2）做饺子，面粉和水比例为3：1。（3）做包子、面包，面粉和水比例为5：1。（4）做烙饼、油条，面粉和水比例为2：1。

3、和面：可将酵母放入部分温水中溶解，面粉放入面盆中，将酵母水直接撒在面粉上，充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面，面筋形成，揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定，气温低水温高，水温更高不能超过40°C。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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