怎样炒鹰嘴豆酥脆窍门(三文鱼炒鹰嘴豆的做法)

怎样炒鹰嘴豆酥脆窍门

准备食材鹰嘴豆。鹰嘴豆清洗干净后，用清水浸泡6小时以上。泡发后，沥干水分，开火，锅里不用放油，放入鹰嘴豆翻炒。炒20分钟，炒到表皮℡☎联系：黄，尝一下表皮脆了就可以出锅了。

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摩洛哥鱼煲的做法 洋葱、大蒜切片，青蒜、欧芹切碎，茴香球茎斩4块后切薄片，番茄、地瓜、彩椒切块，鹰嘴豆洗净沥干，橙子榨汁皮切片，鱼去皮去骨切块。热锅倒油，翻炒洋葱、青蒜和茴香球茎10分钟左右，彻底软了、℡☎联系：℡☎联系：变棕时倒入大蒜、辣椒碎，翻炒半分钟后撒盐和胡椒粉调味。

原料：沙尖鱼、小乌头；配料：陈皮、葱段。 *** 过程：先将大小差不多的沙尖鱼去鳞洗净待用，大小一致装盘会更美观。把鱼泡在盐水里腌制20分钟，大厨说了这样鱼的味道就不会腥，更为入味。接下来取一个平底锅将其烧热并放入少许油，把准备好的鱼放入锅里煎至金黄。

先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。

将鱼（如白骨鱼或其他鱼类）洗净切块，用洋葱、姜丝、料酒、生抽、蚝油和淀粉腌制半小时。在砂锅底部铺上洋葱圈，加入炒香的姜片、蒜粒、辣椒酱、豆豉、十三香、黄豆酱、生抽等调料。放入豆腐和粉条，加入鱼块，加盖焖煮两分钟后倒入事先调好的汁料（生抽、料酒、糖、盐、啤酒等），继续煮十分钟。

新鲜鱼头1个、豆腐4块、油15克、盐5克、蒸鱼酱油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆宽粉100克、青蒜1根、香葱2根、生姜1块、高汤1碗。鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟。五花肉洗净、去皮、切薄片。土豆宽粉用温水浸泡，至软。

如何烧三文鱼

1、之一步把准备好的三文鱼洗净，撒上盐腌制15分钟。锅内放油加热，放入三文鱼，煎2分钟。翻面，继续煎制2分钟，至鱼肉颜色变浅取出。锅内放油加热，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。锅内倒入水，酱油，生抽，糖，翻炒均匀做酱汁。

2、葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟。中火热煎锅，滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约1分钟。翻面，继续煎制1分钟。至鱼肉外圈颜色变浅，内部还是生的。取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生更好。

3、菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

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