黑米面粉怎么蒸馒头用黑米馒头的家常做法怎么做家常的黑米馒头

今天阿莫来给大家分享一些关于黑米面粉怎么蒸馒头用黑米馒头的家常做法怎么做家常的黑米馒头方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、黑米面馒头的做法黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。

2、配方：中筋（小麦）面粉400克，黑米面包粉（也可以是普通的黑米粉）100克，清水（或者牛奶）300克，酵母5克，白糖10克，玉米油10克。

3、主料黑米100g面粉1000g辅料酵母适量步骤黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。

4、食材主料黑米100g面粉1000g辅料酵母适量步骤黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。

5、第9步、可爱的黑米馒头颜色太漂亮啦。第10步、时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦。第11步、将黑米馒头取出晾一晾，一次吃不完晾凉后装入保鲜袋可放入冰箱冷冻，吃的时候直接上锅溜一下即可。

黑米粉刀切馒头的做法步骤图,怎么做好吃

抹少许水将面团收紧卷好收口朝上搓成长条，切的时候收口朝下。

黑米面馒头的做法黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。

黑米面馒头的做法如下：食材：黑米面50克，小麦粉160克，酵母粉2克，水适量。工具：蒸锅，小盆，刀，筛网，小碗。

刀切馒头：材料：500g面粉，260g水（根据面粉吸水量适当调整），酵母3g。为了能让馒头更结实又好吃，这个版本是借助面条机的压面功能来做的，面条机自然要以手揉劲大得多，口感也更好。

*** /步骤把普通面粉、黑米面和糖倒入盆中混合均匀。把酵母放入碗中，用温水化开。把化开的酵母水划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团放在温暖处发酵。

做法：面粉中加入4克酵母，200克牛奶准备好。面粉和酵母搅拌均匀，边加入牛奶边用筷子搅拌成絮状。一起揉成光滑的面团，面团要和得硬一些，吃时嚼劲。

黑米面馒头是如何做的呢?

配方：中筋（小麦）面粉400克，黑米面包粉（也可以是普通的黑米粉）100克，清水（或者牛奶）300克，酵母5克，白糖10克，玉米油10克。

酵母适量步骤黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。

黑米面馒头的做法黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。

面粉和黑米粉拌均匀，将酵母溶解水中，然后慢慢倒入面粉中，直至揉成面团，发酵至原体积的2倍。面团放至案板上揉匀，待内部无明显气孔后，搓成长条，切成数分，每份搓圆，制成馒头生坯。

有哪些技巧能使黑米馒头更好吃?

浸泡黑米：在 *** 黑米馒头之前，先将黑米浸泡数小时，甚至可以浸泡一夜。这样可以使黑米更容易磨碎，也有助于释放黑米中的营养成分，使馒头的口感更加细腻。磨碎黑米：将浸泡好的黑米磨成细粉或者粗粒，这取决于个人口感喜好。

发酵：发酵是 *** 黑米馒头的关键步骤，要保证温度和湿度适宜。一般来说，发酵温度控制在28-30℃，湿度保持在75%左右。发酵时间根据温度和湿度调整，一般需要1-2小时。发酵至面团体积扩大5倍左右，且表面有弹性即可。

配方：中筋（小麦）面粉400克，黑米面包粉（也可以是普通的黑米粉）100克，清水（或者牛奶）300克，酵母5克，白糖10克，玉米油10克。

享用：蒸好的黑米面馒头表面光滑，色泽深紫，香气扑鼻。可以直接食用，也可以搭配各种菜肴或者蘸糖、蜂蜜等甜品一起食用。总之， *** 黑米面馒头的关键在于面团的发酵和水分控制。

黑米粉多少少放都没关系的，别把酵母菌放过多就行。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除