用啤酒发面蒸馒头的做法 (啤酒和鸡蛋怎么蒸馒头呢)

用啤酒发面蒸馒头的做法?

材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。将啤酒倒入面桶里。加入面粉、白糖和酵母。开始揉面。揉至光滑的面团，开始发酵。发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。

啤酒蒸馒头的 ***

1、【 *** *** 】：首先将准备好的面粉倒入一个大盆中，随后将米酒，啤酒，白糖一起混合，用筷子将其搅拌均匀，接着往里面倒入适量的温水，水温大概控制在35度左右，这个温度是最适合酵母发酵的。

2、啤酒蒸馒头的做法：牛奶℡☎联系：波炉温热15秒，加入糖、盐使其熔化，放入酵母后用筷子搅拌均匀。泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。

3、啤酒蒸馒头 *** ：准备好面粉，酵母，啤酒等材料。把面粉放入碗里，把溶解的酵母液倒入，加入啤酒，用筷子搅拌一下。待发酵好后，用手做出馒头形状。把馒头放入蒸锅，然后蒸煮1小时。

4、啤酒确实可以用来发面，而且其效果非常好，有利于面团发酵，使面包或馒头更为松软可口。

5、食盐：5克 温水：适量（用于溶解酵母） *** 步骤： 准备原料：按照配方准备好各种原料，确保啤酒处于室温，以免过冷的啤酒影响酵母活性。

如何蒸馒头好吃

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

第二，要醒两次馒头、油炸面团、蒸笼都要醒两次。醒两次后更有力量，更有弹性，吃起来味道更浓，味道好，口感好，不减快。

冷水下锅：很多人习惯用热水或者开会来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。

准备面粉、温水、酵母粉和白糖；面粉和水的比例一般是2比1，馒头中等偏硬一点的面团口感更好（烙饼就要偏软一点）。水的温度。35度左右温水，酵母活性更好，超过50度会把酵母烫死。

如何做啤酒馒头?

1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。将啤酒倒入面桶里。加入面粉、白糖和酵母。开始揉面。揉至光滑的面团，开始发酵。发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。

2、准备原料：按照配方准备好各种原料，确保啤酒处于室温，以免过冷的啤酒影响酵母活性。 激活酵母：在温水中加入白糖和酵母，搅拌均匀后静置5-10分钟，直到酵母完全溶解并起泡。

3、啤酒发面的 *** 是盆里放入一大勺的白糖，然后再放入一勺的白醋，然后倒入大约三勺的啤酒就可以了。

4、我发面用一斤面粉放84克啤酒，这种 *** 是老面发酵的方式，所需材料只有啤酒、水和中筋面粉，做出来的老面发酵能力强，很适用于做馒头和马拉糕等中式发面类食材。

5、啤酒馒头 现在做馒头包子都喜欢用一次发酵法，既省时、又省力，早上也可以吃上热腾腾的馒头。

6、啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。

啤酒可以发面蒸馒头吗

1、盆中放入混合好的啤酒水，用筷子拌匀。用手揉成一块面团，放旁边发酵半小时。分成小份。放蒸锅里蒸熟即可取出食用。

2、啤酒可以发面蒸馒头。啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。

3、啤酒馒头的做法 用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克 将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。

4、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。将啤酒倒入面桶里。加入面粉、白糖和酵母。开始揉面。揉至光滑的面团，开始发酵。发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。

5、这样蒸出来的馒头格外松软。在 *** 发酵面点和面时，加入一些生啤酒（水和啤酒各半） ，可以帮助发酵。成品不但酥松，而且风味别致，有一种类似的肉香。

6、啤酒确实可以用来发面，而且其效果非常好，有利于面团发酵，使面包或馒头更为松软可口。

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