肉丸子糖醋的做法糖醋肉丸子的做法步骤图,糖醋肉丸子怎么做

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1、将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。space点击查看大图锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。space点击查看大图丸子全部入锅。

2、看这丸子，Q弹Q弹的。步骤step115勺水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺米醋，1勺玉米淀粉搅拌均匀，调成糖醋汁。步骤step12倒入锅中翻炒浓稠后，加入一勺炸丸子的油。

3、猪肉剁馅，放入葱姜末。放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。

4、姜末3g。胡萝卜10g切末。葱末5g。将猪肉馅中加入蛋清、淀粉、料酒、十三香、胡萝卜末。抓匀，腌制20分钟。锅中加入食用油，油温烧至7成热后，把肉泥团成丸子，放入锅中，中火炸至焦黄。

5、糖醋汁正常醋量，但糖减少，尝一下成为你觉得不太甜却勉强可以的状态。

做糖醋丸子的那种汁是怎么弄的

食材：番茄酱、生抽、白糖、陈醋、清水。调糖醋汁：一勺番茄酱，两勺生抽，三勺白糖，四勺陈醋，五勺清水搅匀。热锅烧油至热，倒入糖醋汁，小火熬制粘稠。

做糖醋丸子调汁需要原材料有，猪肉丸、鸡蛋、素排骨、油菜子、醋、盐、味精、生抽。取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油，进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。

糖醋丸子汁的调配比例一般为：1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋、5份水。基础配方解释料酒：料酒在烹饪中主要起到去腥增香的作用。在糖醋汁中，它同样有助于提升整体的味道层次感。

问题一：糖醋丸子的汁怎么做，糖醋汁怎么做材料：猪后腿肉，葱、姜。调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。做法：葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。

猪肉剁馅，放入葱姜末。放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。

糖醋汁：料酒1匙，盐1匙，糖2匙，酱油3匙，醋4匙。

酸甜醋溜丸子怎么做好吃呢?

第1步、准备食材：肉馅：500g，料酒：3勺，酱油：4勺，白胡椒：1小勺，甜面酱：2勺，盐：6克，香油：4勺，鸡蛋：1个，淀粉（调馅用）：2勺，葱姜：适量，馒头渣：3勺。

中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸。

锅中留底油，将处理好的油菜心加少许盐、味精炒熟后出在盘中做成“围边”备用。将炸好的丸子如图在盘中摆好备用。再次做锅，少许底油加姜末炝锅后依次下入酱油、清水、盐、糖、醋根据自己的口味调制成酸甜汁。

将糖醋丸子装盘，撒上葱花或芝麻作为点缀。注意事项：肉馅要充分搅拌，这样丸子才会更加紧实有弹性。炸丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。糖醋汁的比例要根据个人口味调整，酸甜适中更佳。

怎样做糖醋丸子,吃起来脆脆的

将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。space点击查看大图锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。space点击查看大图丸子全部入锅。

用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。

丸子本生炸或风干就脆，不回软办法。用鸡蛋清过一下然后拍点干粉再炸一分钟即可。鸡蛋清的炸可以不脆（脆更好），主要是用这个蛋白质外衣锁住水分保持丸子之前的状态。

肉馅中放盐。放十三香、胡椒粉。放料酒。放蛋清。放生抽。将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。

馅不能放入馒头静置，要在炸前放入拌匀后立即炸。===这些都不是关键，关键是：炸好丸子，或者买回的丸子，敞开口，风干三天到5天（根据丸子水分决定），到丸子非常难咬或稍℡☎联系：有点嘎嘣。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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