冬瓜炖羊肉丸子汤的做法,羊肉丸子冬瓜汤的做法大全家常窍门窍门

肉丸汤的做法和配料及配方

1、选一块猪肉，要肥瘦都有的。把猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油，盐，酱油好入味。把剁好的肉搓成丸子放到锅中。煮好后放点青菜。出锅后装在碗里就好了。

羊肉丸子冬瓜汤的做法大全家常窍门窍门

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤 准备好食材。（四人份） 拌肉馅。 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。 葱花、十三香爆锅。 加清水，量取决于你想喝多少汤。

冬瓜洗净，去皮去瓤，切成片备用。盆内放入羊肉馅，加花椒水一边加一边搅拌，放葱花姜末、生抽、鸡蛋液、胡椒粉搅拌均匀。锅内放适量水，放入冬瓜片，大火烧沸腾，把羊肉丸一次放入。

冬瓜去皮时要把绿色的表面全部去掉，以免口感带涩。煮汤的时间一定要足够长，这样才能让汤汁变得更加浓郁，味道也会更加好吃。

羊肉丸子冬瓜汤的做法

1、羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤 准备好食材。（四人份） 拌肉馅。 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。 葱花、十三香爆锅。 加清水，量取决于你想喝多少汤。

2、起锅，加入水，冬瓜烧开，然后把羊肉馅挤成丸子一样的形状入锅煮熟，在放入精盐、味精、香油即可，出锅前撒香菜末就行。

3、冬瓜粉丝汆羊肉丸子汤的做法 花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用。羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌。

4、做法 小将羊肉去除筋膜，切成玉米粒大小的块，放搅拌机中，加3克盐、3克味精、3克鸡粉、绍酒、蛋清搅打成蓉，加生粉后氽成重约10克的丸子（注：羊 肉搅打前洗净即可，不需要氽水或其他处理 *** ）。

5、可以一起吃。羊肉是一种含有脂肪量较少的肉类，对一些减肥的人都可以选择这样的肉类，冬瓜含有很多维生素，而且在其他元素上，也是有多的，那两者的结合，不仅使得汤的营养更加丰富，对身体的健康帮助，也是有着很大的功效。

冬瓜汆丸子(羊肉)怎么做如何做好吃

1、毛冬瓜洗净切块。 花椒用热水泡出花椒水放凉，羊肉馅加盐、鸡粉、生抽调味搅拌均匀，用筷子朝着一个方向搅拌边搅拌边加入花椒水，直到肉馅上劲。放在一边腌制10到15分钟。

2、羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用。花椒焙成金黄色擀成粉面，葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用。热锅凉油，煸香葱姜大料。

3、羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。

4、步骤 羊肉馅加入一个鸡蛋打散。冬瓜去皮、洗净。切成片。打散的肉馅，放入调料：姜末、葱末、鸡粉、味精、鱼露、生抽、香油。顺着一个方向搅打至上劲。锅中水开，将肉馅一个一个的汆成丸子。

汆丸子汤的家常做法

准备鸡脯肉300克、鸡蛋1个、紫菜60克、香菜50克、生粉200克、啤酒几滴、葱适量、姜适量、胡椒粉少许、盐少许、味精少许。首先，去掉鸡脯肉外面的筋膜。然后将鸡脯肉剁成蓉（先切片再切丝然后剁蓉）。

蘑菇和番茄均切成片状。2肉糜用面包糠生粉鸡蛋清盐料酒拌匀搅上劲。锅里烧开水放入蘑菇片盐胡椒粉。丸子捏成圆形放入汤里。等丸子捏完后放入番茄。香菜蒜苗切末放在碗底丸子汤熟后到入碗里即可。

葱留一段，其余切成葱末。姜块留一块，其余切成姜末。葱末，姜末放入肉馅。调入适量盐，鸡精，一个方向搅拌。打入一只鸡蛋，也可只放蛋清。一个方向搅拌。加入2汤匙水淀粉，少许胡椒粉，一个方向搅拌。

水汆丸子汤的家常做法如下：主料：肉馅 辅料：白菜芯、嫩豆腐、裙带菜、葱花、蒜蓉、姜丝、生抽、蚝油、香油 肥3瘦7的肉馅放入盆中。放入盐、葱姜水、鸡蛋、淀粉，少许熟油。顺着一个方向，搅打至起胶发粘。

步骤1 食材：裙带菜100克，猪肉末150克，姜4克，小葱2根。调味料：芝麻油2克，盐2克，生抽2克，白胡椒粉2克，糖1克，料酒2克，淀粉5克。步骤2 裙带菜用沸水涮洗2次，取出备用。步骤3 姜切末。步骤4 小葱切葱花。

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