鹌鹑蛋蒸肉丸子的做法的简单介绍,鹌鹑蛋丸子怎么做?

鹌鹑蛋糯米丸子的做法步骤图,怎么做好吃

糯米要提前泡12小时以上，用时将水控净；鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。洋葱切碎备用。肉馅中加入洋葱碎，生姜沫，五香粉，盐及少许的糖，加入少许的鸡蛋液搅拌均匀。加少许淀粉，用手抓均匀。

鹌鹑蛋丸子怎么做?

食材：鹌鹑蛋1个，猪肉15元，鸡蛋2个，面粉200克。首先先准备好主料，然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起，搅拌均匀，腌制片刻。如果你喜欢偏甜一点口味的话，可以再放糖。

辅料：肉丸鹌鹑蛋1准备食材 请点击输入图片描述 肉馅放入料酒、酱油、盐少许，剁成肉泥，做成一个个小肉丸子，鹌鹑蛋煮熟剥壳。请点击输入图片描述 热锅放油，放入肉丸子，煎至金黄色。

做法 糯米要提前泡12小时以上，用时将水控净；鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。洋葱切碎备用。肉馅中加入洋葱碎，生姜沫，五香粉，盐及少许的糖，加入少许的鸡蛋液搅拌均匀。加少许淀粉，用手抓均匀。

丸子的做法如下：工具/材料：肉稿纤首末、鹌鹑蛋、鸡蛋、红萝卜、生菜、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜葱、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、水淀粉、油盐适量。

平底锅中放入底油。小火，把鹌鹑蛋敲碎放入锅中煎制。撒点盐巴在鹌鹑蛋上，煎至两面金黄盛出。备用。另起锅，放入冷水三大碗，放入姜片，冬瓜，烧开后放入木耳，再放入捏好的肉馅丸子。

鹌鹑蛋肉丸子的做法

1、鹌鹑蛋珍珠丸子材料 长糯米100克，猪肉馅200克，鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，盐1/2小匙 做法 将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。

2、放入鹌鹑蛋，放料酒，酱油，盐，少许（盐少许，刚刚肉丸子刚刚放过盐了）。水没过肉丸子，放葱段大火煮5分钟即可 请点击输入图片描述 小贴士 瘦肉放点肥肉做起来的肉丸子更好吃。

3、做法 糯米要提前泡12小时以上，用时将水控净；鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。洋葱切碎备用。肉馅中加入洋葱碎，生姜沫，五香粉，盐及少许的糖，加入少许的鸡蛋液搅拌均匀。加少许淀粉，用手抓均匀。

4、丸子的做法如下：工具/材料：肉稿纤首末、鹌鹑蛋、鸡蛋、红萝卜、生菜、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜葱、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、水淀粉、油盐适量。

5、首先先准备好主料，然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起，搅拌均匀，腌制片刻。如果你喜欢偏甜一点口味的话，可以再放糖。找到你买好的鹌鹑蛋，放入锅中煮熟，然后剥好留着等下用。

自已怎样做肉丸?

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐9克、蚝油10克、胡椒粉3克、鸡蛋6个、淀粉30克、料酒10克，一起顺时针方向搅拌上劲。

肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。料理机打好的肉糜。用电动打蛋机打上筋。烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。捞出到冰水里浸泡。完成。

●技术关键 *** 潮州牛肉丸要选择牛后腿肉，此处肉质弹性更好。牛肉越新鲜越好，更好在牛宰杀后2小时内取料 *** 。此时牛肉温度一般在10℃左右，粘性最强。如果肉放久了弹性会减弱，影响肉丸的脆性和口感。

把全精的猪肉切小颗放搅拌机里，加个全蛋一起搅拌。感觉猪肉都变糊了，再放玉米淀粉、白胡椒粉、花椒粉、白糖 、适量的水，继续搅拌均匀，最后加盐，再搅拌上劲就可以开烧了。

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