蒸出的馒头总是发黄,这都是什么原因导致的 (蒸的南瓜馒头咸是怎么回事)

蒸出的馒头总是发黄,这都是什么原因导致的?

第碱面放多了蒸包子和馒头需要碱面，如果碱面放的太多，蒸出的馒头就很容易发黄。解决这个 *** 就是减少碱面的使用量，放入碱面时候少放，揉匀了之后去闻一下面团，如果没有酸味了，就不需要再加碱了。

蒸南瓜馒头口感苦涩是怎么回事儿?

1、可能是你发酵的时间不够，还有就是酵母放多了。

2、苦味可能是由于南瓜的苦味或者泡打粉的味道导致的。

3、因为酵母粉和泡打粉都是碱性物质，放多了自然会苦。 放了酵母更好不要放泡打粉，略℡☎联系：提一点碱蒸出来的馒头更好吃而且吃些碱对身体也有好处。

4、因为南瓜馒头里面是掺杂了南瓜的一些碎末，所以蒸出来的味道虽然并不是特别浓郁，但是也可以品尝到南瓜的味道，吃起来非常香甜可口，也非常软糯。

5、南瓜馒头吃起来不够水分的原因：南瓜与面的比例没掌握好；蒸之前没彻底发酵好面没开就蒸了；放的时间过长，没收好。

...玉米,白面一块儿放发效粉,泡打粉发面蒸熟为什么有苦味?

苦味可能是由于南瓜的苦味或者泡打粉的味道导致的。

泡打粉的原因，泡打粉含明矾，用量过大有苦味，如果用的泡打粉含铵明矾，加热产生 *** 性氨味。发酵30分钟，酵母粉没起作用，所以不是发面的。

玉米面发苦了，不能吃，说明玉米面发时间长了，玉米面发面时间太长就会导致玉米面有苦味儿，发玉米面的具体操作步骤如下：将干净的盆中加入2斤白面，1斤玉米面。将盆中倒入1袋纯牛奶。

原因有两种：①面粉的质量问题；②酵母粉放太多。

这是因为酵母粉和泡打粉本身就会有一点味道，在发面的时候只要少放一些糖就不会有一股味道。

没发蓬松的南瓜馒头蒸熟了可以吃吗

1、首先将馒头切片，更好大小一样备用即可，将少许黄油放在平底锅里融化。其次接着把鸡蛋打成蛋液，把切好的馒头片放在蛋液里。然后将馒头片炸好即可。南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料 *** 的面食。

2、因为任何面不发都不能做馒头，蒸出来的馒头就是死面疙瘩，不好吃。南瓜馒头的 *** *** 如下：材料：南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油、适量水。

3、水放少了，面和得太硬。下面介绍南瓜馒头的做法供参考，准备材料：面粉300克、南瓜160克、酵母4克、白糖15克、水适量。南瓜去皮去籽切块蒸熟，再搅拌成泥，然后放凉倒入面粉中。

4、不能，馒头要一次蒸熟，蒸半熟以后再蒸不会熟。

为什么南瓜馒头做出来有点苦

1、可能是你发酵的时间不够，还有就是酵母放多了。

2、苦味可能是由于南瓜的苦味或者泡打粉的味道导致的。

3、我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的口味比较丰富，有红糖馒头、玉米馒头以及南瓜馒头等等，吃起来又香又软，深受人们喜欢，有些人会自己在家做馒头，但是做出来的馒头会有一股味道。

4、然后留下一些空白来避免蒸汽。之一次火，煮到蒸汽，然后变成15分钟。不要急于打开锅，2分钟左右，热空气耗尽后，我们的甜南瓜蒸面包可以出来了。

5、南瓜馒头营养丰富，是日常常用食品，平时在家做的南瓜馒头是不会发酸的，如果有酸味可能是发过了，要给点食用碱揉下中和一下就不会有酸味了。

南瓜馒头没有南瓜味

只是加了南瓜的馒头有点硬，所以跟馒头的石头面一样。南瓜汁使前者的味道比后者淡，所以加南瓜的馒头会有酸味。需要放一些泡打粉进去，把面粉和南瓜混合均匀。用南瓜泥蒸馒头的时候，要少放南瓜。

可能是你发酵的时间不够，还有就是酵母放多了。

通过以上步骤，你可以 *** 出色泽金黄，口感柔软，带有淡淡南瓜香的南瓜馒头。在享用时，可以搭配一些蜂蜜或者果酱，增加风味。

南瓜馒头营养丰富，是日常常用食品，平时在家做的南瓜馒头是不会发酸的，如果有酸味可能是发过了，要给点食用碱揉下中和一下就不会有酸味了。

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