蒸馒头怎么煮面好吃熬馒头怎么好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么煮面好吃熬馒头怎么好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用刮刀压出痕迹，然后两边捏合。7，整型好的贝壳馒头二次醒发好后大火蒸熟即可。两片可以打开，里面夹菜很方便。

2、第二，还有吃法就是煎馒头片，可以把馒头先用刀切成薄片，类似面包片一样，然后，放在油中，进行煎炸，在煎炸的同时，可以在馒头片上撒上一些辣椒粉，或调料豆酱，西红柿酱这样金黄的油汁配上调味酱汁，香气扑鼻，非常。

3、揉好的面团抹点粉，切馒头的刀也抹点粉，这样不容易粘。切好摆盘。请点击输入图片描述锅里面放凉水，把切好的馒头放锅里面进行第二次醒面15-20min。

4、酵母加30克温水化开，这样揉面的时候才会更均匀，也更容易让酵母进行发酵，化开酵母的水量也要计算在总用水量里。

5、之一步：准备一个干净的碗，将一代牛奶和2勺白糖、一勺食用盐、2勺食用油和3勺速溶酵母一起放入到碗中搅拌均匀，再将大约350克的面粉导入碗中搅拌成絮状之后揉成光滑不粘手的面团。

6、先发面，把面粉和酵母放在盆里，倒入适量的温水揉成面团，面不要太软，太软了馒头就瘫了。

怎样和面才能蒸出好吃的馒头?

笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

、揉面。馒头好吃的诀窍就是揉面。案板上多放一些干面粉，使劲揉搓挤出气泡，直到面光、盆光和手光“三光”状态即好。揉面的时间越长，面的劲道越大，口感越有嚼劲。一般时间就是10分钟左右。1食用碱。

可以用面粉做的食物有饺子、饺子、花卷、面条、油炸食品、面包、饼干等。馒头也被称为“饺子”，是北方地区的主食。是利用发酵蒸出来的食物。

这里要注意的是，馒头胚是不能直接上锅蒸的，一定要记得先醒发，然后再开水上锅，这样蒸出来的馒头，才会软而且蓬松，否则口感就会很生硬。

蒸馒头好吃和面 *** 如下：工具/原料：牛奶、面粉、白糖、发酵粉、筷子、碗、案板、保鲜膜。

煮馒头怎么煮的

食材：面粉500克，酵母5克，白糖20克，白酒3克。按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。

煮馒头：将切好的馒头块放入汤汁中，用小火慢慢煮，让馒头充分吸收汤汁的味道。煮的过程中要轻轻搅拌，防止馒头粘在一起。调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉等调料，搅拌均匀。

把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

冷冻的馒头可以直接放到蒸锅上蒸，开锅后有3-5分钟就可以了。关火后先不要拿出来，等2-3分钟后再出锅。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。

怎样蒸馒头好吃?

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，更好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽请点击输入图片描述大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。

3、怎么做馒头好吃又简单的做法红糖开花馒头准备食材：低筋面粉、红糖、酵母。红糖用温水和开，再慢慢的倒入酵母中，让酵母溶入水中。将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。

蒸馒头冷水下锅还是开水下锅?

1、凉水。无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议冷水下锅蒸，原因如下：冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。

2、蒸馒头一定要用冷水下锅，切记不要热水下锅，不然蒸出来的馒头生硬。冷水下锅馒头在蒸的过程中，慢慢升起的蒸汽可以帮助馒头发酵，馒头会更加香嫩。

3、蒸馒头冷水下锅更好。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。

4、这是因为，冷水下锅蒸制时，锅中的水蒸气会慢慢渗透馒头，使馒头内外更加均匀受热，馒头的发酵效果也会更好。如果使用热水下锅，馒头表面会迅速变硬，内部却还没有完全熟透，导致口感不佳。

如何蒸馒头松软好吃

1、用中筋面粉做馒头，这种面粉做出的馒头松软有嚼劲。如果喜欢吃松软可口的，还可以加20%左右的低筋粉进去。（2）另外，选好面粉后，水也要加的合适，一般面与水的比例是2：1。

2、冷水上锅蒸二次醒发好的馒头冷水上锅蒸，冷水蒸可以给馒头足够的醒发时间，蒸出来的馒头也会格外的松软。蒸至上汽继续大火蒸20分钟就可以关火了。

3、大火急蒸：蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。

4、步骤一：面团发酵这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。

5、揉面和整形：在馒头发酵完成后，需要再次揉面和整形，这样可以排出多余的气泡，让馒头更加松软。蒸煮：将馒头放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15-20分钟。不要急于打开锅盖，让馒头自然冷却，以免馒头回缩。

6、将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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