蒸果蔬粉馒头怎么蒸好吃蔬果馒头怎么蒸不掉色

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸果蔬粉馒头怎么蒸好吃蔬果馒头怎么蒸不掉色方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将醒好的面团放在笼屉上，用中火蒸8分钟，然后焖4分钟，即可取出，如图所示。其他颜色的面团按照相同的 *** *** 和蒸制，压出模具后蒸15分钟，即可装盘出锅。

2、将南瓜切成小块，然后蒸熟。取紫甘蓝一小块。将菠菜焯水以去除草酸。将菠菜打成泥，加入少许已经加了酵母的温水。注意，加入的水不宜过多，以免蒸出的馒头颜色不美观。

3、还有一个 *** 就是在用果蔬汁和面的时候，在面粉中加一点碱。只要掌握这几个窍门，就再也不怕彩色馒头会蒸变色了。用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。

果蔬馒头的做法步骤图,果蔬馒头怎么做好吃

食材：面粉100克、水60克、酵母1克、核桃油8克。 *** 步骤：果蔬汁打成泥，面粉中倒入果蔬汁，倒入酵母水，加点核桃油，揉成光滑的面团。

先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时，如图所示。把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，如图示。

撒少许干粉开始再次揉面！揉到切开没有气孔，如图。卡通动物造型果蔬馒头的做法步骤7这是做小猪造型。4个。取原味面团100克，4个。揉成圆形。草莓面团适量，擀成3厘米面饼。

步骤：首先准备好菠菜汁和南瓜泥，如图所示。将中筋面粉分成三份，分别 *** 原味、菠菜味和南瓜味面团。让面团醒面一个小时，如图所示。将三份面团揉合在一起，形成一张大面饼，然后用手揉成一片，如图所示。

果蔬馒头怎么蒸不变色果蔬馒头如何蒸不变色

首先，在和面的时候，可以适量加入一些小苏打或白醋。小苏打呈碱性，可以中和面团中的酸性物质，从而减少色素的流失；而白醋则有助于保持果蔬粉的鲜艳度，使得蒸出来的馒头颜色更加诱人。

在这个过程中，我们可以往面团里面添加一些食用碱进行揉搓，之所以很多人蒸出来的果蔬馒头变色，是因为没有加食用碱的缘故，而加了食用碱以后，做出来的馒头才不会变色，且颜色还会更加的漂亮。

一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。如果想做偏绿色的馒头，建议使用菠菜榨汁，其它绿叶蔬菜就不推荐使用，像生菜，油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看。

和面完之后醒一下面，即不会变色。材料：中筋面粉、清水、菠菜汁适量、南瓜泥适量、酵母适量、细砂糖适量。先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。

在家里做彩色馒头的时候记得要多加1物，那样就能让馒头不变色更鲜艳，暄软蓬松好看更好吃，新手也能零失败。接下来我们一起来看看是怎么做的吧。

果蔬馒头黑色怎样做的?

g黑全麦面粉，菠菜汁少许、加80g燕麦片、2个鸡蛋、3g酵母、150g纯牛奶，搅拌成棉絮状，揉成软硬适中的面。面揉好之后，不用发酵，直接搓成长条，切成小馒头剂子。小馒头先放牛奶中浸湿，再粘一层燕麦片。

天然果蔬馒头做法：材料混合后，揉面一定要到位，一次性揉至完全光滑。无需醒发，直接搓长条，想做小一点就搓细一点，切成小块，注意切成和直径大小相同的方块形状，这样发酵完才不会倒。

黑芝麻馒头食材：面粉150克、黑芝麻酱2勺、酵母5克、水77克、核桃油8克。白面馒头食材：面粉100克、水60克、酵母1克、核桃油8克。 *** 步骤：果蔬汁打成泥，面粉中倒入果蔬汁，倒入酵母水，加点核桃油，揉成光滑的面团。

只需要在白面里面添加黑麦粉，就会让馒头的颜色变成黑色，看上去与众不同。那是拿什么做的？很多人觉得黑色的馒头看上去很吓人，肯定不好吃，其实黑色的馒头一样很美味。

蔬菜馒头的做法

1、南瓜馒头的做法我一个南瓜全用了，南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。

2、蔬菜馒头食材准备：普通面粉170g，鸡蛋1个，胡萝卜15g，菠菜叶30g，酵母2g。详细步骤：菠菜焯水后和胡萝卜分别切碎。碗里打入鸡蛋、酵母、20g清水、菠菜碎和胡萝卜碎，充分搅拌均匀。

3、卡通馒头-蔬菜馒头的做法准备新鲜食材，蒸熟打泥。加入适量的面粉和酵母，搅拌均匀，揉成面团放入袋子发酵。发酵至两倍大就可以了。用擀面杖擀均匀，裱花南瓜面团也搞均匀弄出草莓模型，贴上贴花完美的草莓。上锅蒸熟。

4、第九步：把切好的剂子放入打湿的笼布中，二次醒发至体积明显变大、手指按压轻松回弹；然后开火，上气计时蒸15分钟焖3分钟即可出锅。五彩蔬菜馒头就做好了。 *** 关键点：和面的时候加入少许小苏打，可以防止蒸好后变色。

5、先切成八瓣，每一瓣再一切三，三条竖起来捏成一瓣花瓣。依次做好八片花瓣。再做花芯，贴在花中心。一朵花就做好了。

果蔬五彩小馒头的做法

花样彩色馒头的做法图解121撕开面团，发好的面程蜂窝状花样彩色馒头的做法图解131再揉一次，帮助面团排气，揉光滑即可。花样彩色馒头的做法图解141用手捏小块揉圆，两个颜色，其中一个20克，另一个30克。

菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。在和紫薯面的时候，往水里加几滴柠檬汁或者白醋，紫薯遇到酸是紫色，防止蒸之后变色，馒头里面有加糖，所以吃的时候不会有酸味。

【准备食材】面粉、酵母、果蔬泥/粉/汁【做法如下】①基础揉面就按照：75g面粉+1g酵母+40g水+3g油（可以做适当调整）→南瓜泥水分多不要加水，紫薯泥需要加点水，揉成不粘手面团就可以。

可以利用水果蔬菜本身的细胞液颜色给面剂染色，从而形成多种颜色的面剂子，这样就可以做出多种颜色的馒头。例如：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥。揉成光滑的南瓜面团。菠菜加水榨成菠菜汁。

准备材料：酵母20克，中筋面粉1300克，紫薯30g，南瓜30g，火龙果30g，胡萝卜30g，菠菜30g。食材洗干净，切小块，备用。南瓜，紫薯入锅蒸，中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了。

菠菜榨汁，西红柿榨汁稍℡☎联系：沉淀，下面如果有渣不要，一面和面颜色不均匀面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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