莲白肉丸子的家常做法肉丸胡辣汤的做法和配料窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于莲白肉丸子的家常做法肉丸胡辣汤的做法和配料窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状。将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中。

2、西安回坊肉丸胡辣汤的做法200克牛肉馅加入适量（大约100克）干淀粉，花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用各类蔬菜切一元硬币大小块，木耳撕碎，圆白菜撕碎备用。牛肉骨汤烧开，放入丸子。

3、食材：土豆1个，长豆角200克，牛肉250克，高丽菜300克，浓汤宝1个，辅料葱1个，姜30克水淀粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。买好牛肉碎，将其放在碗里。

4、主料：牛里脊100克。辅料：胡萝卜半根、土豆1个、豆角5根、淀粉30克、卷心菜2大片。

5、事先煮好一锅牛肉骨头汤。喜欢清汤的话，汤里只放生姜。准备好蔬菜，没有严格的规定，西安的肉丸胡辣汤实际上就是大烩菜——杂蔬牛肉丸子汤。土豆和胡萝卜切小滚刀块，或切小方丁。

6、倒入锅中，边倒边搅拌蔬菜和丸子，煮熟即可。

冷冻的藕粉圆子怎么煮窍门

少量多次加水，把面团揉成小团子，冷水下锅后煮10分钟，10分钟以后捞出放在盘子里晾凉，也可以把圆子过冷水这样团子会更有弹性更好吃一些。

在揉好的小球撒上藕粉，放入锅中煮三分钟，然后捞出，再撒上藕粉，再放入锅中煮三分钟，如此三次即可完成。

准备好材料，藕粉冲水。用紫薯，南瓜，糯米粉加上调好的藕粉水，揉成面团。然后把面团分成小团子。煮开水，然后放入小团子，煮的浮起来即可。煮熟的圆子倒入凉开水里过凉。

再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。

然后将其揉成小球备用在揉好的小球撒上藕粉，放入锅中煮三分钟，然后捞出，再撒上藕粉，再放入锅中煮三分钟，如此三次即可完成3注意事项食用时，将揉好的藕粉圆子放入清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖，桂花即。

第五步，蒸制圆子。将包好的圆子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，至圆子熟透。蒸好的藕粉圆子表面呈淡黄色，晶莹剔透，十分诱人。第六步，出锅装盘。将蒸好的藕粉圆子取出，放入盘中，撒上一些桂花糖或者蜂蜜，即可食用。

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首先调酱汁：半碗清水十两勺生抽十两勺香酷十一勺老抽十半勺盐+勺淀粉，搅拌均匀备用。把莲藕去皮切小丁，葱蒜切碎小米辣切段备用。锅内烧开水，放入藕丁煮一分钟。热锅入油，放入葱蒜炒香，加入藕丁。

生花生冷锅冷油，小火炸，炸至变胖（我前面有分享油炸花生米的做法）捞出放凉备用2：白糖香醋（比例1：2）倒入锅里，中小火煮至白糖溶化.熬煮1分钟左右。调汁要根据自己花生的量来调，比例就是1：2。

糖醋年糕食材年糕、淀粉、鸡精、盐、番茄酱、白醋、白糖。做法年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透。碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋。放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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