蒸肉末怎么蒸啊 (碎肉蒸什么更好吃家常菜)

蒸肉末怎么蒸啊?

肉末蒸10-20分钟左右更好吃。用料：肥肉相间的猪肉适量、鸡蛋1个、淀粉1勺、草果粉小勺、盐/味精、清水。肥瘦相间的猪肉剁碎，要剁成肉末才好吃，如果不想剁也可以用绞肉机搅更方便一些。

我想问下大家肉碎要怎样煮,比较好吃和比较有营养呢?

我想问下大家肉碎要怎样煮，比较好吃和比较有营养呢？将油放入锅中，当油热时，加入肉末；打开盖子，把肉末倒在蒸鸡蛋上。最后撒上葱。美味的肉末蒸鸡蛋做好了。

其实，切好的肉片不能直接下锅煮，否则肉片不会滑嫩，而且还不太入味，吃起来口感不好，而是要提前腌制一下。那么，怎样做水煮肉片才好吃呢？大家可以跟我一起去了解一下。

过程就是这样，非常简单，一定要记得腌制瘦肉，更好是切片了腌制，这样入味比较快也比较深入，腌制的目的是为了不让肉煮过之后变老塞牙。

蒸碎肉的做法,蒸碎肉怎么做好吃,蒸碎肉的家常

1、瘦猪肉、腌制萝卜干各适量。瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里。通电，绞碎。蒸盘上倒入油。把绞碎了的肉放进去。加点盐，鸡精，搅拌一下。搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上。

2、讲肉末均匀的平铺在盘子里，然后导入少量米酒。放入锅中，中火蒸十分钟，即可出锅。

3、蒸制：将腌制好的肉块放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。蒸的时间不宜过长，否则肉会变老变硬。出锅：蒸好的碎肉出锅后，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等，增加口感。

4、蒸碎肉是一道传统的中式菜肴， *** 过程中需要注意以下几点：选材：选择新鲜的猪肉，更好是五花肉，因为肥瘦相间的五花肉口感更佳。此外，还需要准备适量的葱、姜、蒜等调料。

5、但是具体的时间跟做法也有很大的关系。蒸肉怎么蒸嫩在肉里放一些番茄酱有嫩肉的功能。另外调肉馅的时候要加一定比例的水来调，肉馅也会比较嫩，口感也较好。

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