怎样炸肉丸子外酥里嫩窍门(炸香菜肉丸子外焦里嫩的做法)

怎样炸肉丸子外酥里嫩窍门

1、之一个技巧：使用花椒和八角水。很多人可能会在制备肉馅儿的时候直接用生姜或者加入一些料酒来起到去除腥味的作用，其实这样效果并不是很好。想要去除腥味，大家不妨使用花椒和八角水。

香菜猪肉丸的做法步骤图,香菜猪肉丸怎么做

1、准备食材：猪肉末300克、香菜100克、鸡蛋1个、盐2克、姜1克、料酒2克、玉米淀粉5克、白胡椒1克、水10毫升。香菜洗净，切2厘米长段。生姜切细末。

2、 *** 过程：香菜择洗干净切碎，加入适量盐、姜粉、淀粉、五香粉、鸡蛋与猪肉馅一起搅匀。锅中放油，烧至5成热，把肉馅逐个挤成丸子，下油锅中炸至浮起并成金黄色即可。出锅。盛入盘里，即可食用。

3、香菜丸子的做法 3分肥7分瘦的猪肉，自己剁口感会非常好。

4、肉丸子的做法 首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

5、香菜肉丸的做法步骤 1 原料备用。2 肉放入料理机，打成泥。3 豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。4 香菜洗净，剁碎。5 把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。6 用筷子往一个方向搅打上劲。7 用勺子挖成小球。

6、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

想要做出餐厅味道的香菜丸子,哪些配料是必不可少的?

1、准备材料：首先，将香菜洗净，切成细末。猪肉馅也需要提前准备好，可以购买现成的，也可以自己剁。鸡蛋、面粉、盐、生抽和胡椒粉都是必备的调料。混合材料：将切好的香菜末和猪肉馅放入一个大碗中，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

2、选材：选择新鲜的香菜，叶子翠绿、无黄叶、无病虫害。肉馅可以选择猪肉、鸡肉或牛肉，根据个人口味选择。购买时，尽量选择肉质鲜嫩、无异味的肉。准备肉馅：将肉切成小块，放入绞肉机中搅成肉馅。也可以购买现成的肉馅。

3、准备香菜：将新鲜的香菜洗净，沥干水分后切成小段。如果担心香菜的味道过于浓郁，可以适量减少。拌馅：在一个大碗中，将猪肉馅或牛肉馅放入，加入切好的香菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉和生抽。

4、食材：牛肉适量、香菜 适量、香菜粉 适量、葱 适量、姜 适量、鸡蛋 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、香油 适量、鱼露 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量 材料准备。牛肉去筋膜，改刀成小块。

5、注意：当香菜肉丸必须使用小火来煮锅中的汤，锅里的肉丸不是太大，而且尺寸是合适的。香菜的营养 香菜的营养成分富含营养，主要营养成分具有蛋白质，钙，磷，铁等。

6、煎好的丸子用厨房纸吸去多余的油分，装盘即可食用。小贴士：胡萝卜和香菜的比例可以根据个人口味调整，一般建议胡萝卜多一些，香菜少一些，以免香菜味道过于突出。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除