红焖羊肉怎么做呢 (羊腿肉做什么家常菜好吃)

红焖羊肉怎么做呢?

1、羊肉要选用豫东小山羊，在 *** 的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。羊肉、羊肋排清洗干净剁成大小均匀的块儿备用；PS：如果接受不了羊膻味，可以放入清水中把血水充分泡掉，泡的时候再在水中加入少许料酒去腥。

轻松吃两碗,香浓入味,营养美味又解馋的家常菜有哪些?

辣椒酱蒸猪肉原材料：生猪肉250克，300克，剁碎的朝天椒，小芋头1汤勺，生抽2汤勺，盐、水淀粉、姜、葱1茶勺，蒜适当。作法剁一片，浸至血中，山芋削皮切成块，生姜沫，蒜泥剁碎，葱切葱花。

香酥肉1将猪颈肉用蔬果汁腌渍12小时之后清洗，斜刀头成5×5×0.2公分的片。将南乳汁，蒜香粉，酥炸粉半袋，玉米粉，盐、鸡精、白砂糖，白芝麻自来水调均匀，放进片好一点的猪颈肉翻拌、腌渍。

牛肉豆花，酸菜鱼，西蓝花炒口蘑川式小炒肉，更爱的酱牛肉。下面来分享一道我个人比较喜欢吃的下饭菜记得在读大学的时候，食堂就有一款老干妈炒饭，深受大家欢迎。一方面口感很正很地道，而且价格很便宜，绝对的解馋又管饱。

羊腿炖萝卜的做法大全

锅中加冷水没过羊腿，放姜片，不盖盖子，等水开后再煮三四分钟。 焯水可去除肉中的杂质，但也会损失一部分鲜味。如果想保持更多鲜味，就不建议焯水啦。请点击输入图片描述 焯好的羊腿，用温水冲一下，放一旁备用。

大火烧开，转文火，煮至1小时。第十四步 加入盐和白萝卜块。第十五步 .再加入枸杞和大枣。第十六步 继续煮至萝卜软烂。第十七步 加入胡椒粉 鸡精调味即可。

葱段 姜片 羊肉萝卜汤的做法 将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块，并焯烫以去除血沫。

羊腿适合和哪些食材一起烹饪口感更佳?

1、羊腿肉：选择新鲜的羊腿肉，去除多余的脂肪和筋膜，切成小块或丝状。米饭：更好使用隔夜饭，因为隔夜饭的水分较少，炒出来的饭粒更加松散。蔬菜：可以根据个人喜好选择胡萝卜、豌豆、玉米粒、青椒等，切成小丁或小片。

2、萝卜焖羊肉。准备食材如下：胡萝卜200克，羊腿肉500克，油1小勺，姜1块，蒜4瓣，红烧汁1汤匙，料酒1汤匙，葱1根，花椒1抓，八角2个，桂皮2小块，干辣椒10克，盐1茶匙，香菇水200克。

3、羊腿肉可以与白萝卜、胡萝卜、土豆等食材搭配，加入适量的香料和清水，慢炖成美味的羊肉汤。羊腿肉炖汤的美味秘诀在于食材的搭配和烹饪的过程。首先，选择新鲜的羊腿肉，清洗干净后切成适中大小的块。

带骨羊腿肉怎么做好吃

带骨羊肉 *** *** 如下：材料备齐，胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用。

步骤：锅中放入清水，将带骨羊腿肉放入水中，加入料酒和姜片，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出羊肉备用。另起锅，放入少许油，将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味。将备用的带骨羊腿肉放入锅中，加入适量清水，水量刚好没过肉。

羊腿清洗干净备用。羊腿冷水下锅加入料酒，大火煮出里面的血末，然后捞出清洗干净。锅里加入少许的油，加入一勺的豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。

汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上1-5小时。

准备羊腿肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等食材。 将羊腿肉切成块状，用料酒和生抽腌制15分钟。 在热锅中加入适量油，将羊腿肉放入锅中煸炒至变色。 加入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖30分钟即可享用。

原料：带骨羊肉。焯水原料：花椒、料酒、生姜。慢炒用料：草果、芝麻、丁香、八角、孜然、桂皮、陈皮、香叶、花椒、大蒜、大葱、韭菜、冰糖。爆炒用料：生姜、生辣椒、干辣椒、辣椒油、郫县豆瓣酱。

羊腿肉适合做什么

1、以下是一种简单又美味的羊腿肉做法： 准备羊腿肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等食材。 将羊腿肉切成块状，用料酒和生抽腌制15分钟。 在热锅中加入适量油，将羊腿肉放入锅中煸炒至变色。

2、大家好！今天与大家分享一道老家家乡菜风干羊腿炖粉条的做法，希望你喜欢。 食材：风干羊腿1条，姜1块，葱2根，蒜瓣5个，盐3克，辣酱30克，黄酒2勺，花椒30粒，八角1个，干辣椒4个。

3、羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。

4、羊肉馅饼：将羊腿肉剁成肉馅，加入葱姜蒜等调料和适量的水，搅拌均匀，然后包入面饼中，煎至两面金黄酥脆。羊肉馅饼是一道美味可口的中式点心，适合早餐或下午茶食用。

5、羊腿肉可以做羊肉卷。挑选肥瘦相间的羊肉，更好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。

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