什么家常菜麻辣好吃又好做川菜哪些好吃 这6道川菜别错过,麻辣鲜香,酥香爽滑,很是美味

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1、之一道：陈皮鸡在四川，有着这样的一道菜，一直是我魂牵梦萦的。那便是陈皮鸡了，可能有些人没有听过，但它却是一道很美味的菜。

2、辣子鸡丁是川菜中的经典之作，鸡肉外酥里嫩，麻辣鲜香，每一口都让人停不下来。水煮鱼片是川菜中的另一道名菜，以其麻辣味浓郁，鱼肉鲜嫩爽滑而著称。

3、麻婆豆腐：这道菜以其麻辣味浓郁、色香味俱佳而著称。豆腐块在辣椒和花椒的烹饪下，吸收了丰富的调味料，口感嫩滑，辣而不燥。宜宾燃面：宜宾燃面是一种传统的四川面食，以其“麻、辣、鲜、香、酸、甜”六味俱全而闻名。

4、宫保鸡丁：这是一道色泽红亮、口味酸甜辣的菜肴，主要由鸡肉丁、花生米和干辣椒制成。宫保鸡丁的特点是鸡肉嫩滑、花生米酥脆、辣椒香辣，三者的结合使得这道菜味道丰富，层次分明。

5、麻婆豆腐：作为四川美食的代表之一，麻婆豆腐以其独特的麻辣味和嫩滑的豆腐质地著称。它的主要原料是豆腐，辅以牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、花椒、辣椒等多种调料烹制而成，口感麻辣鲜香，是川菜中的佼佼者。

有哪些又辣又好吃的家常菜值得推荐?

1、辣炒土豆丝：这是一道简单的家常菜，主要材料是土豆丝，配以辣椒、蒜、醋等调料。土豆丝的爽脆与辣椒的香辣相结合，既下饭又开胃。

2、每天中餐，各种饭菜香飘过来，别人家的饭菜为什么总这么香。那是因为你没有选对菜谱。推荐几款超级开胃飘香的家常菜谱，改天你也试试吧。

3、牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。

4、川香肉丝将生猪肉、黑木耳、青笋切割成丝，猪肉丝放盐1克、米酒2克、芡粉10克翻拌。将泡小辣椒切割成末。将鱼汁的调味料搅拌匀称成料汁。菜锅热，入偏油，添加肉丝炒散，至肉丝表层泛白。添加酸辣椒炒出香气。

我特别喜欢吃辣,有哪些又辣又好吃的家常菜做法推荐吗?

黄豆焖猪蹄【原材料】：猪脚适当、大豆40克、葱姜、老冰糖40克、生抽酱油4汤勺、老抽王2汤勺、米酒1汤勺、盐适量【作法】：猪脚切片预留，干黄豆提早用小水泡好。锅里放水，冷水下猪脚、加1勺米酒，走红绰水。

剁辣椒闷黑椒鸡块食物：350克鸡腿、25克剁辣椒、各少量冬茹、生姜片、蒜泥、各2克盐、鸡精粉、2mL老抽王、各5mL生抽酱油、米酒、10mL芡粉、植物油少量。

酸辣土豆丝，一定要用走红，急火猛灶，这样才会颇具烟火气息，制成品香辣健脾开胃可口，一点也不软，特殊的美味，老少咸宜。

辣还是比较喜欢的，辣我是喜欢，但太辣我就不喜欢，喜欢自己炒辣干豆腐，辣椒炒鸡蛋，辣椒炒瘦肉，干辣椒炒粉丝等等……喜欢的很多就说两道比较中意的菜品吧。

麻辣毛肚食材毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。做法步骤所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水。

这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。

10道好吃的家常菜

1、别以为想要做出色香味俱全的炒菜非常难，下面就向大家介绍10种简单易上手的家常小炒。农家小炒肉or辣椒炒肉用料青辣椒；五花肉；大蒜；生抽；花生油做法五花肉、辣椒切片，大蒜对切。

2、这24道家常菜你确定不试试。一道超级下饭菜香辣蒜蓉花甲。食材：花甲700克、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉。

3、道家常菜包括有青椒炒肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、糖醋排骨、红烧鱼块、蒜蓉西兰花、酸辣白菜、酱爆鸡丁。青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。

4、非常美味的家常菜，其口感软糯，鲜香可口，瞬间解救你的没食欲，是一道非常棒的开胃下饭家常菜。烧汁茄子加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。

5、更佳的十道家常菜是鸡丝豆干、鸡蛋炒辣椒、咖喱土豆牛肉、豆豉炝炒青菜、五花肉炖春笋、酸辣土豆丝、红烧肉炖鹌鹑蛋、素炒白菜粉条、肉末炒三丁、素烧鸡蛋番茄豆腐。

偏辣的家常菜有哪些

1、番茄炒蛋夹香辣菜是一道非常受欢迎的家常菜。首先打好鸡蛋，切好番茄和香辣菜备用。锅热后加入油，放入鸡蛋炒熟。然后加入番茄，进行翻炒。最后加入香辣菜，快速翻炒几下即可。

2、偏辣的家常菜有：辣子鸡、回锅藕片、花椒鸡丁、毛血旺、麻辣小龙虾、辣子肥肠、水煮肉片、剁椒鱼头、小米椒爆鸡胗、麻婆豆腐等。家常菜，是指家庭日常 *** 食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。

3、炒辣椒的菜肴丰富多样，常见有青椒肉丝、辣椒炒蛋、辣子鸡丁，都富含营养且美味。豆豉辣椒炒蛤蜊口感鲜美，℡☎联系：辣带咸。虎皮青椒外酥内软，℡☎联系：辣爽口。实际还有众多辣椒菜式，可根据个人口味选择搭配。

4、中国的菜系丰富，川渝地区的川菜以及湖南地区的湘菜都属于口味偏辣的菜系。湘菜的剁椒鱼头、辣椒炒肉、宁乡口味蛇以及岳阳姜辣蛇都属于辣的菜。川菜的川味火锅、水煮活鱼、麻婆豆腐等都属于辣的菜。

5、酸菜炒肉丝食物：泡菜、猪里脊、尖椒、白胡椒粉、姜、白砂糖、油、米酒、生抽酱油、食用盐。

6、黄豆焖猪蹄【原材料】：猪脚适当、大豆40克、葱姜、老冰糖40克、生抽酱油4汤勺、老抽王2汤勺、米酒1汤勺、盐适量【作法】：猪脚切片预留，干黄豆提早用小水泡好。

哪几道家常菜美味香辣,在家就能做,适合一家人一起吃呢?

1、辣子鸡辣子鸡是一道大众最喜欢吃的川味经典特色菜。它的 *** 方式独特，色泽红润亮丽，口感香辣酥脆，肉质细嫩。这道菜深受老百姓的喜爱，不仅味道鲜美，而且 *** 简单易学。基本上家家都会做，是一道下饭的佳肴。

2、一起混匀进行摆盘，蛋清香浓，香辣下饭菜，男女老少偕宜。

3、香辣猪蹄食物：猪脚、朝天椒、麻椒、八角茴香、姜、蒜、米酒。作法：猪脚清洗，葱姜切成片。锅里烧开水，放进姜蒜片，倒进少量米酒，水烧开后放猪脚焯水，撇除白沫子捞起来猪脚。

4、双椒炒猪心食物：猪腰1个，青椒3个，小辣椒3个，姜片15克，大蒜15克，白胡椒适当，米酒适当，耗油适当，盐适量，味精少量，白砂糖少量。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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