炸红豆馍馍的 *** *** (红豆和土豆淀粉怎么蒸馒头)

炸红豆馍馍的 *** *** ?

*** *** 糯米粉加适量的水和成粉团。白糖、桂花、切碎的橘饼及青红丝、适量的熟面粉掺合起来制成馅。

土豆面是用热水还是冷水和面

1、大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。合成软硬相间的面团，不能太软。擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。切成细细的面条状。

2、土豆淀粉要用开水和面。具体做法如下，首先准备材料：土豆淀粉：200g、盐：2g、热水：适量。把土豆淀粉放到案板上，中间挖个口。在中间的口倒入适量的热水，然后搅拌成絮状。

3、家常土豆饼用沸水和中筋面粉（就是普通面粉）。家常土豆饼做法：原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。步骤： 土豆去皮，直接擦成丝到水里，可防止土豆变色。

怎样蒸红豆馅馒头

把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可。

准备低筋面粉250g、牛奶150g、蜜红豆280g、酵母3g、泡打粉5g、糖30g、奶粉5g。将所有原料除红豆外混合，揉成一个比较光滑的面团。不用醒发，直接将面团分割成30g左右大小的小面团。

盖帘抹油，冷水上锅大火蒸制，水开后15分钟即熟。

取一个剂子，檊成圆面饼（不要太薄，发面的东西要有一定厚度），放入红豆馅，像包包子一样包严，收口捏紧，朝下。1摆入铺好屉布的蒸屉内。1不添水也不开火，盖上锅盖发酵至两倍大。

红豆馒头蒸多长时间

1、红豆馅馒头（5张）15包好的馒头放入蒸锅再次醒发30分钟 16大火烧开，转中火蒸15分钟后关火，等5分钟后再打开盖子。

2、发酵15分钟后就可以蒸了，冷水放入蒸锅，大火煮开，转中小火蒸12分钟。关火后闷3分钟，取出后就可以食用。

3、盖帘抹油，冷水上锅大火蒸制，水开后15分钟即熟。

4、红豆馒头大火蒸20分钟，然后焖3~5分钟就可以了。

5、排出气体，醒发15分钟以上 6 把面揪成剂子 7 团成馒头 8 蒸锅坐水，把馒头放帘子上，蒸25分钟 9 25分钟后，断电源，过2分钟掀开锅盖，馒头蒸好了。小贴士 这个做法面发的不像普通面粉那么大，但口感也不错。

6、用到切成小馒头状，锅里放水，放蒸篦，蒸篦上放上纱布，把小馒头排在蒸篦上，开火烧开水，大火蒸12分钟即可。

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