四喜肉丸子的 *** *** 和配料(杂粮猪肉丸子的做法)

四喜肉丸子的 *** *** 和配料

猪腿肉批片，斩成粗末，放入碗中，加鸡蛋、绍酒5克、葱末、姜汁水、精盐、酱油各5克搅上劲，加湿淀粉30克搅上劲，做成四个大丸子。菜心对开（大的四开）切成5厘米长的段。

肉丸子的做法?

做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。 第3步、小葱洗净切成末。 第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

以下是我炸肉丸子的做法和配方：绞好的肉馅放入酱油等腌制半小时。放入玉米淀粉顺时针搅拌。淀粉加到用手挤成小球形。锅里加油八成热时，挤丸子。丸子上色后出锅。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

四喜丸子有哪些独特的做法分享?

1、香菇四喜丸子 材料：猪肉馅250g，香菇50g，葱姜蒜适量，酱油、盐、糖、料酒、淀粉适量。

2、用手抓匀肉馅，顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲，变得粘稠，这样丸子在烹制过程中不易散开。加入适量的面包糠或干淀粉，这可以使得丸子外皮在炸制时更加酥脆。

3、在锅中加入适量的植物油，烧至五成热时，放入肉丸子，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

杂粮包的做法和配料

1、杂粮包的做法和配料如下：配料：红豆、花生仁、玉米粒、糙米、黑芝麻、糯米粉、玉米粉、玉米淀粉、红糖。做法步骤：第1步、预备材料。第2步、淘洗干净。第3步、浸泡两小时。第4步、盛起。

2、杂粮粒 燕麦、亚麻籽、黑白芝麻 黑麦杂粮包的做法 把老面撕成小块与除黄油外的其他材料揉到粗膜后加入黄油揉至完全阶段 温暖处发酵2倍大 分割成10份，滚圆。

3、白芝麻 适量 紫米杂粮包的做法 米糊冷却备用（紫米糊是紫米加了少许糙米，几个大红枣还有一小撮红豆直接用豆浆机或者破壁机米糊键打的，水分和杂粮的比例按照机器说明即可）面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。

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