刀鱼怎么做好吃,炸刀鱼的家常做法(白刀鱼家常做法大全地三鲜的简单介绍)

刀鱼怎么做好吃,炸刀鱼的家常做法

1、首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状。大葱和姜都切碎，大葱可以稍℡☎联系：多放一点。刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌制10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。

煎刀鱼简单做法

1、主料：刀鱼一条（大的）。辅料：葱少许、姜适量。配料：盐依口味、糖适量、醋适量、料酒适量、十三香适量。刀鱼洗净，切段备用。放入葱姜，调料腌制。

2、首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状。大葱和姜都切碎，大葱可以稍℡☎联系：多放一点。刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌制10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。

3、刀鱼切段，背上斜切两刀葱切片。姜切丝，蒜切片备用。刀鱼用料酒腌制十五分钟。腌制以后，再用葱、姜、蒜去腥，加入盐、酱油、五香粉、味精搅拌均匀。

4、【香煎刀鱼】【所用食材】带鱼（刀鱼）、鸡蛋、面粉、大葱、生姜、花椒；精盐、料酒【步骤】步骤一：挑选肉质紧实、外表鲜亮的带鱼，去除内脏洗净，然后切成段沥干水分备用。步骤二：大葱、生姜切丝备用。

5、 *** 一：刀鱼洗净，切段，并在刀鱼身上反正面，斜刀划两刀，入骨为止。盐、料酒、味精、胡椒粉腌制20分钟入味。先用姜片擦一下锅，到少许底油。热锅凉油下入鱼，煎两面金黄即成熟。

6、做法一：刀鱼洗净切块，锅入油大火煎至变色；一面变色后翻面同样煎至变色沥油夹出（煎鱼时注意吸干鱼表面水分以防迸溅）。做法二：收拾好刀鱼，去除内脏，清洗好。腌制刀鱼。

白刀鱼怎么做好吃

1、材料：刀鱼2条（共重400克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克。

2、作法 刀鱼（也叫是目鱼）去头去内脏器官清洗再切段儿。添加米酒，生抽酱油，盐，白胡椒粉，生姜片，葱段腌渍三十分钟。腌好后，把目鱼双面沾到干淀粉，按实不出粉才行。

3、做法：10 公分的白刀鱼砍对半。用个铁桶装。把事先准备好的盐巴、味精、蒜米、姜米、葱、黄椒放到桶里。再把整瓶的二锅头倒桶里。用手拌均匀。再加些水到桶里，水不能加太多。刚好可以把鱼盖满就可以。

4、刀鱼洗净去内脏，切段。热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。放入刀鱼。加入料酒，生抽酱油，老抽酱油。加入豆豉。小火慢炖至20分钟即可出锅。盛入盘中。

多种常吃的家常鱼做法

1、草鱼洗干净，剪去鱼鳝，剁成小块，加两勺盐，一勺料酒，腌制一晚腌好后把鱼冲洗两遍，放到太阳下晒两天，晒到鱼表面没有水份。切点姜丝和蒜沫，准备一碗酒糟一碟干辣椒，洗点豆豉备用。

2、蒸鱼 材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

3、家常鱼的做法 红烧鱼 食材：鱼、姜、葱、蒜、小米辣 做法：U鱼去除内脏后洗净，肚子黑色刮干净，两面各划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。姜蒜葱小米辣切好备用。回鱼用厨房纸巾吸干水分，再在表面拍一层薄薄淀粉。

4、营养小秘密：这道鱼肉嫩汤鲜，做法简单，是很家常的鱼肴。尤其是怀孕女性也可经常吃，开胃。

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