豆腐猪肉丸子简单又好吃的做法(豆腐块炖猪肉丸子的做法)

豆腐猪肉丸子简单又好吃的做法

汤锅加清水烧开，放入葱姜，把拌好的豆腐肉馅做成丸子（大小按自己喜欢而定），慢慢地放进水中（火不要太大）。请点击输入图片描述 5 番茄，海带丝。可以增加汤的鲜味和内容。

能否指点下豆腐肉丸汤怎么做好吃?

煮汤底：在煮汤底时，可以先用骨头或者鸡架熬制高汤，这样汤底会更加鲜美。如果没有时间，也可以使用清水，但需加入葱段、姜片和适量的料酒，以去除腥味增加香气。

做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。

豆腐选择老豆腐，口感更佳，不易碎。煮肉丸时，可以先将水煮沸后再放入肉丸，这样肉丸更加紧实。如果喜欢，可以在汤中加入一些蔬菜，如白菜、胡萝卜等，增加营养和口感。

*** 汤底：在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。水开后，逐个放入制好的肉丸，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待肉丸浮到水面，表示基本煮熟，此时转中小火煮5分钟左右，让肉丸充分熟透。

将猪肉馅，依次加入所有调料（除豆腐外），朝一个方向搅拌均匀，调制好，搅上劲儿为止。豆腐切块后，放入开水中，略煮片刻，可以去除豆腥味。将煮好的豆腐捞出、控水，用刀背碾压成豆腐泥。

豆腐肉丸汤美味解馋,那需要做哪些准备工作呢?

1、猪肉馅：选择肥瘦比例为3：7的猪肉馅，这样做出的肉丸既有嚼劲又不会太干。老豆腐：选择质地较硬的老豆腐，切块后能保持形状不易碎。新鲜蔬菜：例如白菜、胡萝卜、香菇等，增加汤的营养和口感。姜：用来去腥增香。

2、准备食材：为了省时，可以选择超市购买的预制肉丸，这些肉丸通常已经调味，可以直接使用。新鲜豆腐一块，根据个人口味选择嫩豆腐或老豆腐。还需要一些基本的蔬菜，如胡萝卜、青菜等，增加汤的营养和口感。

3、 *** 丸子：将调好味的豆腐捏成小丸子，可以用勺子辅助成型，确保丸子大小均匀，这样做出的汤才会更加美观。煮丸子：在锅中烧开水，然后将豆腐丸子轻轻放入水中，用中小火煮至丸子浮起来，表明已经煮熟。

4、肉丸子可以提前做好放入冰箱冷冻保存，需要时取出直接煮，更加方便快捷。煮汤时，水一定要先烧开再放肉丸子，这样可以防止肉丸子散开。蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好来调整，保证营养均衡。

5、辣椒油等提味的调料，让豆腐肉丸的味道更加丰富。总之， *** 豆腐肉丸需要细心处理豆腐和肉馅的混合，注意调味和火候的控制，以及根据不同的烹饪方式进行适当的调整。掌握了这些技巧，你就能 *** 出既美观又美味的豆腐肉丸了。

6、将煮好的豆腐肉丸汤盛入碗中，即可享用。小贴士：肉丸可以提前做好，放在冰箱冷冻保存，需要时取出直接煮，节省时间。豆腐选择老豆腐，因为它不易碎，更适合煮汤。肉丸加入淀粉可以使肉丸更加嫩滑。

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