地三鲜怎么做好吃 (少油地三鲜的做法视频大全)

地三鲜怎么做好吃?

展开全部 地三鲜 食材：茄子、土豆、青椒、蒜末、调味料。具体步骤：土豆切块、茄子切块、青椒切段、蒜切碎。调料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐和白糖，加入少许清水，搅拌均匀。

地三鲜的家常做法不油炸

普通难度 地三鲜（少油版）的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。3 煎至土豆两面℡☎联系：黄已熟关火。4 炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。5 炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。

地三鲜不用油炸最简单做法：主料：茄子300克；土豆300克；青椒200克。辅料：生抽适量；食用油适量；老抽适量；生粉适量。把茄子切成连刀块。把土豆去皮后切成连刀块。

土豆焯水：将切好的土豆块放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除土豆中的多余淀粉，减少油炸时吸油量。

地三鲜怎么做好吃,少油地三鲜的家常做法

1、准备材料： 茄子，马铃薯，青椒（不辣的）EX.刀豆（地三鲜的话，可以用刀豆替换掉青椒，以满足那些对辣椒味过敏的人群，当然也可以将刀豆一齐做出来4种配料的地三鲜），平均每样配菜500克-750克左右，能炒一大盘。

2、土豆和茄子都切滚刀块，底锅中刷一点油，烧热。放入土豆，小火煎，煎至两面焦黄，盛出备用。同样方式煎茄子，不过茄子比较吸油，不要一定倒很多油，分次给油。煎至吐油变软，盛出备用。

3、倒入炸好的三鲜，晃动锅均匀沾上料汁。出锅点香油提味即可。十家常地三鲜食材茄子适量、土豆适量、青椒适量、植物油适量、盐1勺、生抽少许、糖少许、淀粉半勺、鸡粉少许、水少许、大蒜2瓣。

4、步骤：土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片。将切好的土豆和茄子喷上一点油，拌匀。空气炸锅炸篮中喷一点油，将土豆和茄子放到空气炸锅中，尽量摊匀，用200度的温度烤10分钟，烤到中间5分钟的时候翻一下面。

5、青椒2个 葱适量 姜适量 蒜瓣3个 盐适量 酱油20克 糖2克 鸡精少许 水淀粉适量 香油适量 1 准备好所有的食材。2 不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。3 煎至土豆两面℡☎联系：黄已熟关火。

6、无油地三鲜最简单做法如下：主料：茄子1个、土豆1个、青椒1个、胡萝卜1小段。辅料：食用油适量、葱姜蒜适量、盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、甜面酱1大勺、番茄酱1大勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、香油少许。

少油版地三鲜有什么简单而且比较美味的做法?

1、少油地三鲜的做法 茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。茄子块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。锅子烧热后放油，放入土豆块煎至℡☎联系：℡☎联系：变黄。放入茄子块。炒到茄子和土豆变成金黄色，捞出备用。

2、步骤 炒锅中加入少量油烧热，倒入土豆片翻炒至七成熟，并出现℡☎联系：黄略焦，盛出待用。同样，倒入少许适量油烧热后，加入茄子，三分钟左右，茄子基本就熟了，盛出待用。重新起锅，少量油爆香葱姜末。

3、下面将介绍一种低油版的地三鲜做法，既能保持菜肴的原汁原味，又能减少油脂的摄入。

4、可以省却。地三鲜少油版的做法步骤 1 准备好所有的食材2 不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至3 煎至土豆两面℡☎联系：黄已熟关火4 炒锅到油烧热倒入茄子翻炒5 炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜6 倒入土豆翻炒。

5、食材明细 土豆2个 长茄子1个 青椒2个 葱适量 姜适量 蒜瓣3个 盐适量 酱油20克 糖2克 鸡精少许 水淀粉适量 香油适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 地三鲜（少油版）的做法步骤 1 准备好所有的食材。

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