玉米馒头怎么做松软(玉米面馒头怎么蒸才会软)

玉米馒头怎么做松软

1、材料：玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母。两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。3-5G的酵母先用适量温水化开。

你蒸的玉米面馒头为什么口感发硬、不松软?无非就这3个原因

食材配比不对：窝窝头的食材配比非常重要，玉米面、豆奶粉、白糖、牛奶等食材的比例如果不正确，可能会导致窝头口感过硬。

馒头的发酵率不足，导致内部组织的支撑力不够，面团无法完全膨胀，因此会出现干瘪、发硬等情况。发酵时间过长，使面团中的二氧化碳等气体已经大部分释放，再蒸馒头时，酵母起不到作用，所以馒头会出现不蓬松情况。

用玉米面和小麦粉蒸的馒头像死面一样，之一个原因可能是没有放酵母，第二个就是在蒸的过程中，水蒸气掉馒头上。

做出来的馒头是硬的原因是 没醒好面，醒坯时间过短，揉好的馒头胚应均匀地摆放蒸笼上让其自然醒发。夏季要20分钟左右。

馒头非常抵饿，小编常常看见建筑工地的工人吃馒头，还有一个原因就是馒头很便宜。馒头好吃又抵饿，但是经常吃的人就发现一个问题，那就是馒头放凉后变硬，尤其是天冷的时候。

蒸玉米面窝头的时候,怎么 *** 最软?

将酵母放到温水中化开，静置10分钟。把玉米面粉和面粉放入盆中，将酵母水缓缓倒进去，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，让其发酵成两倍大小。

步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。步骤二：和面。步骤三：和好的面。步骤四：放入烤箱发酵至2倍大。步骤五：发好的面。步骤六：卷起。步骤七：分成小剂子。步骤八：做造形。步骤九：全部做好。

克玉米面用150毫升开水烫熟。等稍℡☎联系：凉一些后，倒入同等量的普通面粉。放入5克酵母粉、1勺白糖。多次少量倒入温水。将其揉成面团，醒发一个小时，一小时后将其搓成长条，切成均等面团。

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