超市里冻的深海鱼块,买回来怎么做(剁椒鳕鱼头的家常做法窍门)

超市里冻的深海鱼块,买回来怎么做

冰冻带鱼自然解冻后切段洗净，表面抹上少许盐巴，静置20分钟；葱切段、姜切丝、蒜4瓣拍开、小辣椒斜切。

如何自制美味的剁椒蒸鳕鱼?

先将鱼放入蒸盘中，底下可以铺些红萝卜片，或者将腌鱼的姜片和葱段垫在鱼下方，带皮的面朝上。如家里蒸锅够大，就可以直接摆在盘子上，但下面还是要垫些姜片把鱼撑高。6 炒剁椒料前，先将蒸炉的水煮滚。

雪鱼400g 鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。蒸锅放入水大火煮开。蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

取出鳕鱼，打开包装，如图所示。然后加入清水里解冻沥干，如图所示。将鳕鱼放进盆子里，如图所示。撒上生姜丝，如图所示。再加入适量的料酒和豆豉，如图所示。最后撒些大葱丝，如图所示。

在鳕鱼表面均匀涂抹一层细盐腌制，这里注意盐不要太多，且要抹得均匀。放姜丝，然后鳕鱼表面浇上适量料酒，腌制至少十五分钟。葱切成和鳕鱼差不多宽的段儿，铺在鳕鱼表面，上锅蒸5-6分钟以后出锅。

鱼香剁椒蒸鳕鱼的做法,鱼香剁椒蒸鳕鱼怎么做

1、先将鱼放入蒸盘中，底下可以铺些红萝卜片，或者将腌鱼的姜片和葱段垫在鱼下方，带皮的面朝上。如家里蒸锅够大，就可以直接摆在盘子上，但下面还是要垫些姜片把鱼撑高。6 炒剁椒料前，先将蒸炉的水煮滚。

2、主料：鳕鱼400克、蒸鱼豉油2汤匙。辅料：花生油2汤匙、盐1克、香葱2棵、生姜2片、干辣椒1只。鳕鱼解冻后，洗净控水。用盐、姜丝、葱段腌10分钟。煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。

3、姜片切成姜丝，鳕鱼清理干净，胡萝卜去皮并清洗干净。将鳕鱼放入碗里，倒入料酒，加入一勺半盐，在鱼身上抹匀，腌制15分钟。胡萝卜切丝。腌制好的鱼，放上姜丝、大葱段、胡萝卜丝。倒入蒸鱼豉油。

4、适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量 步骤 雪鱼400g 鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。蒸锅放入水大火煮开。蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。

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