高筋面粉能做馒头,发面饼吗 (高筋面包粉怎么蒸馒头)

高筋面粉能做馒头,发面饼吗?

“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。

用高筋面粉怎么做媒馒头

1、可以，具体操作步骤如下：之一步先将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母融化，静至5分钟，如下图所示。第二步将静至好的牛奶倒入高筋面粉内，如下图所示。第三步去搅拌，如下图所示。

2、馒头的做法 首先将酵母放入温开水中进行稀释，等稀释好了将它倒入面粉中进行揉搓，水是不断的加，不要一次性倒入很多水，一直将面团揉搓到不粘手，随后将它密封发酵20分钟。

3、主料：高筋面粉500克，糖80克 辅料：酵母5克，水250克 馒头的做法：准备高筋面粉。酵母粉用温水溶解。把糖、水和酵母水分别倒入面粉用手揉搓至不粘手，然后发酵40分钟左右再揉搓一次即可。

4、步骤：将高筋面粉过筛，放入碗中，加入细砂糖和盐，拌匀。将干酵母加入温水中，搅拌均匀，再倒入面粉中。搅拌成面团后，将其揉成光滑面团，盖上湿布醒发20分钟。将醒发好的面团揉成长条形，再切成小块。

高筋粉可以发面吗可以做馒头吗?

1、下面我们就看一下这几种面粉的特性，为什么我们要选择中筋面粉蒸馒头。一，高筋面粉 高筋面粉的蛋白质含量是比较高的，而蛋白质的含量越高，筋性就越大，面粉所做成的面团韧性就越强。

2、高筋面粉做馒头要用发酵粉吗？馒头讲究蓬松暄软，发面做的才能称之为馒头，如果是死面的只能叫面疙瘩了。

3、包子馒头面是通用的，面粉选用普通面粉就可以，要求不高，一般是中筋粉。馒头对面粉要求不高，合适的做法会让馒头更精彩。下面介绍一下我的体验。

4、增加面的筋度，提高发酵的耐力，口感松软。增加了筋度，提高了面团的发酵的耐力，所以面团的持气的能力增强了，面团可以做的更松软些。从本质上看。

5、高筋面粉本身比较有活性，并且很光滑，用手抓不容易抓成团状，但是缺点就是不适合用来发面，像包子、馒头等不适合，用来做饺子皮的话就很有弹性不容易破，在生活中的.应用还是比较广泛的。

6、高筋面粉在发面的时候还是需要用到发酵母的，毕竟发面在一般情况下都需要放发酵母。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来 *** 具有弹性与嚼感的面包、面条等。

面包粉可以做馒头吗

可以的，可以做成面包馒头进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。之一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。

面包粉能做馒头。面包粉虽然是面包专用粉，但也是由硬麦 *** 而成，面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好，很适合用来蒸馒头。面包粉还可以用来 *** 面条、水饺、披萨等。

可以的，面包粉松软，适合做馒头。面包粉，硬麦 *** 而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。面包粉，硬麦 *** 而成，面筋含量高，一般控制在35~30%之间。

面包粉也是一种面粉，由硬麦 *** 而成，用面包粉是可以蒸馒头的， *** 如下：准备材料：面包粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。面包粉，酵母粉，糖，水，盐，泡打粉，安琪粉搅拌成面团。发酵两小时以上。

可以。 *** *** ：准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。

面包粉可以蒸馒头用。面包粉是面包专用粉，通常由硬麦 *** 而成，而市场上卖的面包粉通常用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，其面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好，很适合用来蒸馒头。

“高筋面粉”可以做馒头吗?

1、可以的。准备材料：面粉（高筋饺子粉）水、酵母、面粉（高筋饺子粉）、水、细砂糖、酵母、猪油、奶粉 做法：先做酵头，取一个量杯，倒入100毫升温水，水温和人体温差不多就可以了，放5克酵母，静置10分钟。

2、适合，做法如下：用料 主料；高面粉200克。辅料；细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。蒸馒头的做法 将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。

3、高筋粉由于筋性大，不太适合做馒头包子，比较适合做面包，而中筋粉就是家里常用的普通面粉，市面上最常见流通最广泛的面粉，筋性没那么高，适合做我们常吃的包子、馒头、花卷、油条等主食。

4、你好，不可以 高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。

5、高筋面粉 *** 馒头很好，而且非常筋道，更有小麦粉特有的香、甜味道。除此之外，还可以来 *** 具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等，在西饼中多用在松饼和奶油空心饼中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

用高筋面粉做馒头怎么发面

先把酵母粉放入温水中搅匀，再加入剩下的温水，也可以把酵母放在面粉里，直接加入温水。边加水边用筷子搅和成絮状，底部有少量干粉的样子。搅和成刚才那个絮状以后开揉，这期间没有加面没有加水。

可以，具体操作步骤如下：之一步先将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母融化，静至5分钟，如下图所示。第二步将静至好的牛奶倒入高筋面粉内，如下图所示。第三步去搅拌，如下图所示。

加入100克温水搅拌化开。分次加入200克高筋面粉进行搅拌。将面煳倒入1800克和面盆中。上手和面揉成光滑的面团。盖上锅盖，让面团发酵至两倍大。将发酵好的面团加入10克小苏打，和面团均匀的揉在一起。

蒸馒头用中筋面粉就是操作起来会比较简单，不管是什么样的面粉都是可以用来 *** 馒头，只是做出来的口感会不一样。

高筋面粉可以做馒头，而且非常筋道。蒸馒头的做法：主料：高筋面粉200克。辅料：细砂糖5克，酵母粉2克，牛奶100克。将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。

*** /步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除