1、准备用料:包菜1个、盐、鲜姜各适量。包菜切碎,加入盐,姜粒搅拌均匀,腌制15分钟。腌好后,放入淀粉,少许白面搅拌均匀,粉不要多了,只要刚刚能让包菜粘住就好了,太多了就是面疙瘩了。
将盘底抹上少许色拉油,将搓好的肉丸在腌好的丝丝上滚一滚,绣球就出来了~滚好的绣球平放于抹油的盘里,上锅开火蒸。大火烧开5分钟后转中小火再蒸10分钟,关火即可。
做法:将糯米淘净晒干,同时取四种特殊的草本植物熬成红、黄、紫、黑四种颜色的料汁。之后将洗净的糯米分别浸泡染色,浸泡一天后淘洗干净后蒸制成熟。五种颜色的米沥干水分,放入盘中。
绣球丸子的做法步骤 1 豆腐挤压成泥状。2 土豆蒸熟,去皮,放入豆腐泥里,稍晾。3 水发黄花菜撕成细丝,水发木耳、胡萝卜切成细丝,抓均匀。4 土豆、豆腐挤压成泥状,加入适量葱姜末、盐,少许味精。
瘦猪肉馅中加入大葱末、蒜末、白胡椒粉、盐和水淀粉,搅拌均匀成有黏性的肉馅。用手捏住一些肉馅,从虎口处挤出一个小肉丸子,沾裹上蛋皮丝,制成绣球状的肉丸。依次将肉馅全部挤成肉丸,裹上蛋皮丝。
将鱿鱼丝和火腿丝、干贝丝拌匀,和蛋白丝分别撒在净白布上,将虾茸料挤成3厘米大的丸子计20个,分别流成绣球丸,摆放在抹油的平盘内。
1、油炸肉菜丸子的家常做法 材料 五花肉300g 莲藕(本人比较喜欢放莲藕^.^)鸡蛋1个 淀粉适量 葱姜末 酱油、盐、五香粉 做法 五花肉洗净,刀切小肉片,再剁成肉末。
2、鸡胸肉100克 辅料 淀粉 5克 蔬菜鸡肉丸子的做法 烹制 *** :煮参考月龄:11M+操作时间:20分钟 请点击输入图片描述 胡萝卜切片上锅蒸熟。请点击输入图片描述 100克鸡肉切丁,1个蛋清加入,放料理机打成泥。
3、青菜肉丸的做法 菠菜洗净 肉末中加入鸡蛋,可以是单纯地蛋清,也可以是蛋清蛋黄一起,淀粉、姜末、盐、鸡精、胡椒粉。
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