蒸馒头之前没有将蒸布沾水,导致蒸布干燥粘上了有水分的馒头。
1、之一种,笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐你醒好之后再上笼,再蒸 。
2、蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结,就会黏在周围的物体上。
3、馒头吃起来发粘的原因:蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙。压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的馒头没有嚼劲,口感发黏。
4、你的蒸笼不用问就是就是金属的。那是冷凝水太多,到了冬季的原因,夏天肯定不会这样。
5、蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了,就会黏在周围。
1、蒸馒头之前没有将蒸布沾水,导致蒸布干燥粘上了有水分的馒头。
2、之一种,笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐你醒好之后再上笼,再蒸 。
3、蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结,就会黏在周围的物体上。
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