重庆冒菜中 冒 做何解 为什么叫冒菜 (冒菜是哪里的特色)

重庆冒菜中“冒”做何解?为什么叫冒菜?

1、简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。“冒”在四川方言中是“烫”、“煮”、“焯”的意思，也就是过一下开水，这典故源自古代蜀地。

冒菜是哪里的特色

冒菜是四川成都非常有特色的小吃。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

冒菜属于快餐类型，其特点是就餐形式快捷方便，翻台率较高，满足消费者对快速、方便、经济的餐饮需求。冒菜起源于成都，以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材，是四川特色的传统小吃之一。

“冒菜”是成都的特色菜，与重庆麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

冒菜是四川省成都市的特色。冒菜源于成都市锦江区春熙路一家小店，创建于20世纪80年代初期。当时，店主为了应对客人的需求，将当地传统的火锅料和调料打包在一起，形成了一种类似麻辣烫的食物。

冒菜是一道以肉类豆制品青菜海鲜菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃冒菜是四川成都非常有特色的小吃，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜“冒菜”是四川的特色菜，如果您。

四川冒菜很有名,一直想知道为什么叫冒菜?冒菜是啥意思?

1、冒菜的历史并不长，出现在成都，也不过是上世纪九十年代的事情，不过或许是占了美味和方便两大优势，在外地铺开得也快，哪怕是像广东这样不吃辣的美食之城，四川冒菜店也能开得兴兴头头。

2、记成都冒菜的来历及朱林世家“冒”乃西南方言“焯水”之意。故“冒菜”即将各种菜焯一焯水就上桌，只是此水非清水，而是火锅汤，所以“冒菜”就是火锅的变身。

3、四川冒菜叫冒菜，是因为冒在四川有焯水的意思，把食材串好，放进特制的麻辣汤里，食材烫熟后放置聪花芝麻等调味料后就可以拿出来吃。冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。

4、就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”在全国各地因地域的区别、食用方法的区别，冒菜也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。

5、用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，就是焯水的意思。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

6、冒菜不是菜。“冒”字在这里是动词。冒菜同麻辣烫、钵钵鸡一样，都是四川名小吃。冒菜有点儿像快餐，一碗米饭、一份冒菜，三下五除二，解决一顿饭。对于“冒”，可能只有四川人才懂得最深。有句话说，好菜是冒出来的。

冒菜的来源?

1、冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。

2、冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。

3、味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。三，分类不同 1，麻辣烫为火锅类。2，冒菜为小吃类。

4、冒菜的吃法来源于火锅，是火锅细分门类的一种，消费起来更便捷简单。既然是火锅的一种，那就一定要有底料，就像火锅好不好吃，味道有没有特色一样，冒菜的底料是店家招徕顾客的杀手锏。

5、冒菜的内核更是美味的所在。肉质鲜嫩多汁，入口即化，与香辣的调料相互融合，带来无穷的满足感。豆腐皮紧裹着肉馅，咬下去满口鲜香，让你流连忘返。

冒菜是哪里的菜

1、冒菜属于快餐类型，其特点是就餐形式快捷方便，翻台率较高，满足消费者对快速、方便、经济的餐饮需求。冒菜起源于成都，以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材，是四川特色的传统小吃之一。

2、冒菜是四川成都非常有特色的小吃。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

3、冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。

4、冒菜是一道以肉类豆制品青菜海鲜菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃冒菜是四川成都非常有特色的小吃，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜“冒菜”是四川的特色菜，如果您。

5、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

6、冒菜是四川成都的特色。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于四川成都，是四川特色的传统小吃。冒菜被戏称为“一个人的火锅。

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