鱼丸的做法家常做法视频教程(用草鱼鱼肉丸子的做法大全)

鱼丸的做法家常做法视频教程

1、鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗（葱姜拍碎，加入热水），最后取100～150克葱姜水备用。

怎样做鱼丸好吃又简单

1、用漏勺捞出鱼丸，泡入凉水5分钟，肉质会更紧实 步骤step 10 美味鱼丸就这样完成了。 煮好的鱼丸控去水分，入锅炸后沾着咖喱汁来吃咖喱鱼丸。

2、主料：鱼肉400克、鸡蛋1个、红薯淀粉40克、料酒60克。辅料：葱适量、生姜适量、盐2克、白胡椒粉2克。做鱼丸的鱼，一定要刺少肉厚，巴沙鱼、鲅鱼，鲢鱼，鳙鱼是首选，鱼丸吃的就是一个鲜，所以用鱼更好是新鲜的活鱼。

3、步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。

4、剩余的鱼刺和肉千万别扔，留着做汤，美味。快来学学吧。

5、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。鱼肉里放点生姜末，去腥。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。

如何 *** 鱼丸?

鱼丸需要鱼肉，盐，水，生姜 *** 而成，鱼肉，水，盐，生姜的比例为50：50：1：1。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼肉 500g、水 500g、食盐 10g、姜 10g。刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。

家庭自制鱼丸的做法：取鱼肉 市场买的草鱼杀好，洗净，去头，从头至尾剔出两片鱼肉，片掉腹部有粗骨的部分不用。将鱼肉洗净，鱼皮朝下鱼肉朝上放置于案板上。

鱼丸的做法 步骤step 1 鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开 步骤step 2 鱼一分为二 步骤step 3 取有骨的一片鱼，背部朝上，用刀从尾部片去鱼骨 步骤step 4 去除鱼皮和鱼刺 步骤step 5 切成较小的鱼片。

怎样才能把鱼做成鱼丸?

步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。

鱼处理干净后，沿着鱼骨剖下鱼块。剖下的鱼肉块去掉鱼皮。然后将鱼肉块放到水里浸泡，漂去血水，冲洗2次。洗净的鱼块沥干水分。将鱼肉放进料理机里面打成蓉，当然有时间慢慢剁更好。

步骤step 2 刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。步骤step 3 鱼肉里放点生姜末，去腥。步骤step 4 将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。

之一步首先将鱼处理干净，把鱼刺鱼骨和红色杂物通通去掉，之后将鱼肉剁成肉蓉备用，也可以用刀一点一点刮，这样会更好吃，时间不够也可以用搅拌机打碎。

我们把将做好的鱼泥全部都放入盆中，顺着同一个方向搅打上劲。等到搅拌到鱼泥有黏性的时候，这时候就可以用手挤出一个丸子。

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