面丸子做法(香辣大肉丸子的家常做法)

面丸子做法

1、准备食材：馒头、胡萝卜、粉丝、面粉等 去掉馒头上的皮，掰开后泡进水里，捏成比较细碎的糊状，过滤掉水分，然后将胡萝卜洗干净，切碎，粉丝用开水烫软，切碎，再将葱姜等同样切成末备用。

香辣猪血丸子的做法有哪些?

1、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

2、首先把猪血丸子清洗干净，我一般是先用食盐和热水先把猪血丸子表面清洗一下，然后用开水煮30分钟，中途换两次水，这样清洗的比较彻底一点。

3、香辣猪血丸子的做法 猪血丸子洗净表面油污后放清水里煮开两分钟，进一步去除表面残留的东西。煮时，将姜切丝，青蒜洗净切小段。切约8mm至1cm的厚片，太薄了咬起来没有厚实的那么有口感。

4、烹饪建议：猪血丸子可蒸可煮，蒸煮后的猪血丸子切片食用，搭配辣椒或者蒜叶炒制，香辣可口。也可将猪血丸子切片后作为火锅食材，其独特的香味和口感会为火锅增添不少风味。

牛肉丸子如何做?

1、 *** 一： *** 牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。

2、准备好图中所有食材。将除香菜叶和米醋之外的所有食材放入绞肉机中。绞成肉泥。锅中加入800毫升清水，用手挤入丸子。大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖小火继续煮5～10分钟。出锅前加入1勺米醋提味。

3、二斤肉大约牛肉丸52个，全部挤完放入锅中中火煮。 1煮至浮起再煮3-5分钟，纯手工 *** 的牛肉丸真的太香了。 1捞出来装盘，可以看到弹力十足，平时煮汤吃火锅必备，试一下估计还能打球哦。

4、牛肉丸做法：将牛肉打成泥，加入淀粉、鸡蛋、盐、糖、小苏打、蚝油、油和黑胡椒粉，搅打至完全吸收。冷藏腌渍后挤成肉丸，水煮至定型，捞出放冰水冲洗，使肉丸更Q弹。

5、大家好！外面购买的牛肉丸含有添加剂和淀粉，在家自己做卫生有保证， *** 简单易学一起来看看吧。 食料：牛肉500克，生姜1块，大葱2根，盐10克，鸡粉3勺，胡椒粉3克，白糖3克，生抽1勺，鸡蛋1个，芝麻香油5克，红薯淀粉30克，牛油30克。

6、步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

在家想要做出餐厅味道的珍珠丸子,都该掌握哪些技巧?

首先，准备好食材。珍珠丸子的主料是猪肉末，辅料是糯米粉、豆腐、鸡蛋、姜、蒜、油等。选购猪肉的时候，要选择带一定比例的瘦肉和脂肪肉，这样可以使丸子的口感更加鲜美。其次，把豆腐泡软，捣成泥状。

将糯米洗净，在水中浸泡12小时，沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中，滤出蛋清。将绿色的芦苇叶放入沸水中焯一下，洗净，放入小蒸锅中。

不要急着做肉丸，放在冰箱里一会儿比较好。 这样做肉丸的时候不会太硬，太软，不会定型。 9 .糯米要提前浸泡，沥干水分。10 .用手将团子分组，放入碗中，旋转一圈后饭就会发粘。11 . 这些东西都做好了。 放入容器。

紫薯糯米丸子的原料包括猪肉、鸡蛋、马蹄、糯米、葱姜碎、盐等。这道菜注重原味，其原料成分，不含酱油、胡椒和其他重口味。蒸熟的糯米丸，糯米粒的外观晶莹剔透，宛如珍珠。

具体 *** *** ：之一步：准备食材。白萝卜500克，面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。第二步：白萝卜去皮然后擦成细丝。第三步：往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟，然后腌制出来的多余水份倒掉。

家庭版肉丸子怎么做

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

准备一块坐臀肉，取瘦肉部分，将其剁碎，加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，顺着一个方向搅打均匀，加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。

肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

*** 步骤：把猪腿肉去皮，选择肥三瘦七的腿肉一斤切片改刀切成肉丁。猪肉丁细刀粗剁，剁成黄豆粒大小，取三分之一粗剁的肉放一边，三分之二的肉用刀背砸成肉泥。砸的肉泥比刀口剁的肉碎口感更好。

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