怎么蒸馒头又松软又好吃(冷馒头怎么蒸好吃又松软)

怎么蒸馒头又松软又好吃

1、酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

冷藏的馒头怎么变松软?

东北人存储馒头的 *** 可以借鉴：把常温馒头放在冰箱的冷冻层，也就是说把馒头冻上。到用的时候拿出来直接放在笼屉里面盖上盖（无需密封），蒸大约要10-15分钟，就行了。

馒头上喷点水，放蒸笼上蒸十分钟即可，把蒸好的馒头热气散去以后，将其装到食品包装袋中，然后排除中间的空气，袋口封紧，将其放置在冰箱的“冷冻层”，用低温冷冻保存。

在容器中加入少量的水，这样加热后的馒头会更松软，但要注意的是容器是需要盖盖子的。

这一步直接关乎包子的松软程度，如果之一次发酵很到位，省略了二次发酵，那也得不到松软的包子。 如何解决包子凉了会发硬 包子和面的水量要比馒头和面的水量稍多一些，这样包子皮就会松软一些。

冷天发面有窍门:多加2物,30分钟发满盆,馒头香甜松软凉而不硬_百度...

1、最后再用拳头用力挤揉面团，这样不仅能够增加面团的延展柔韧性，还可以有利于接下来的面团醒发。直到把面团挤揉到盆光、面光和手光后，面团就做好了，再盖上湿布、保鲜膜或者盖子防止面团表面风干，最后发酵半个小时。

2、和面时加入猪油，能让馒头膨松、洁白，做面包加油也是同理，它就是“二白”中的第二白。第三步、面团发酵好后，扒开看内部有丰富的气孔，或是用手按一下面团，能够快速回弹。

3、把酵母粉放在一个碗里，然后接着把白糖和白醋都放进去，加上一些的温水将其搅匀备用。把面粉放入一个盆中，然后倒上上面搅拌好的酵母水，倒的过程中不停搅拌。搅拌成为絮状的时候，我们下手把它揉成光滑的面团。

4、第三步： 蒸锅中加入较多的水，开大火烧5分钟左右，随后关火，将密封好的面团连和面盆一起放入蒸锅中，给面盆盖上一个合适的盖子，然后再盖上蒸锅的盖子，等待30分钟。

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