蒸箱蒸出来的馒头为什么底部会出现小黑点(蒸箱蒸馒头出现黑点怎么办)

蒸箱蒸出来的馒头为什么底部会出现小黑点

1、产生的原因：碱面放的不匀；用纸隔开不锈钢盘和馒头的接触；笼垫脏了生锈了；蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘；不要用不锈钢盘蒸馒头；馒头会长黑点是因为发霉了。

黄梅天时节,蒸馒头纱布上生很多黑点是什么?

1、笼布上有黑点；是因为你使用过后没有及时清理造成的。好好洗干净可以继续用的。这些布类，尽量要用旧的。因为新的，你看着它上边干净，实际有很多化工原料在上边的。算卦街；开阳；八字算命起名改名风水。

2、及时晾晒 阳光灿天气将家中“湿”气沉沉的被子、枕头统统拿到太阳底下晒一晒，防潮除湿的更佳方式便是预防为主。一般来说，家中被子、枕头以及布艺沙发套等家居配件在连续使用一个月左右就应当放置于太阳底下晾晒几个钟头。

3、平时蒸馒头的时候大部分用到的是棉布的网纱布，这种网纱布在用的时候就必须用水去打湿一下，如果不打湿以后就会导致馒头缺水变干，把网纱布粘到馒头上。

4、用玉米叶子垫在馒头下面蒸馒头，用的都是秋收以后的玉米杆上的新鲜叶子，虽然已经变成黄色了，但是还是新鲜的，不能用陈旧的玉米杆上的叶子，因为去年的玉米杆经过一年的存放，玉米叶子洗净发生霉变了。

5、可以用荷叶垫着 一般广式的早茶里，有一道菜非常有名的糯米鸡，其就是用荷叶包裹食材进行蒸制的。这样蒸出来的糯米鸡会有一种淡淡的荷叶香味。所以说如果可以的话，用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常不错的的 *** 。

6、里蒸馒头的时候，家里的老人都习惯用纱布，垫在馒头坯子下面，这样的目的是防止馒头直接放在蒸屉上会粘连。但是有时候，特别是年轻人居家过日子时不注意准备纱布，但是没有纱布，用什么替代好哪？不怕粘连。

蒸馒头为什么熟会出现黑点或黑斑?

1、馒头会长黑点是因为发霉了。馒头暴露在空气中是很容易发霉的，是因为空气中含有肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等，馒头表面的斑点就是曲霉，属于真菌。曲霉特别容易存在于含糖类的食物中，馒头几乎就是曲霉的培养皿。

2、出现这种情况很有可能就是因为你面粉的质量不太好，还有就是火候掌握的太大了，导致变糊了。

3、故推测变色原因为酶促褐变或馒头表面被℡☎联系：生物感染霉变所致。如果是存放长时间之后复蒸才会出现这种情况，℡☎联系：生物具体种类未知，怀疑是低温环境也适合其生长，有偶发因素，不是绝对性。

馒头上有黑点还能吃吗

面上黑斑小而少时，不会影响到面团的内部，可除去黑斑后使用，很多时就不要用了。很多霉菌都是致癌物，不要因小失大。

不要吃了，你看到的黑点点就是聚集的霉菌，其他地方没长霉，但很有可能有真菌新陈代谢产生的一些有毒物质，肉眼看不出来罢了一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，所以更好是扔掉了。

发霉了就会先长黑点点。但只隔一位长不了黑点点。

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