笼屉比蒸锅小1号怎么办 (蒸屉比锅小了蒸馒头怎么办)

笼屉比蒸锅小1号怎么办?

1、购买一个更大的蒸锅 购买一个更大的蒸锅是最简单的 *** 来解决这个问题。您可以选择一个适合您的厨房和电饭煲大小的蒸锅，以此来增加烹饪容量。您还可以选择一个带有多层蒸篮的蒸锅，以增加其容量。

...锅里面放个蒸盘,如下图。这个蒸盘好像有点小怎么改进一下

购买一个更大的蒸锅 购买一个更大的蒸锅是最简单的 *** 来解决这个问题。您可以选择一个适合您的厨房和电饭煲大小的蒸锅，以此来增加烹饪容量。您还可以选择一个带有多层蒸篮的蒸锅，以增加其容量。

锅的壁厚约为一毫米，140毫米的锅可以放下15厘米的蒸盘，放10~12厘米的蒸盘更加合适。

蒸箱蒸的如果是吴承铮排真火以后有小黑点的话，这个可能是透气性不好，或者是你里面放入的东西不合适，注意调整一下配方试一下看。

在蒸屉上用两双筷子摆出一个井字形。把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。平时我们用碟子来蒸鱼，鱼的底面紧贴在碟子上，一是不容易熟，上边那面熟了下面都还没有熟；二是还会沾到鱼渗出的腥水。

为什么用蒸出的馒头上面笼屉的比下面笼屉馒头小?

由以下原因造成，一面没发酵好；二包子做好后没醒发就装锅蒸了，应该醒发15分钟左右再装锅；三蒸包子用的锅底水烧开了后包子装锅蒸，包子在锅中没有醒发时间，就受热定型了。

因为，上下层的温度不一样啊， 醒发的时间就有差别，在蒸之前倒一下笼屉就可以了，因为蒸汽往上走例如8层馒头上面4层肯定会先熟的，醒馒头是也是一个道理。

水汽过大：在蒸馒头时，最下面一层的馒头会接触到更多的水汽，这可能导致其没有其他层次那么蓬松暄软。

蒸笼蒸包子时，底下的比上面的大，因为，一，底层包子先放，再放上层包子时，底层包子处于保温保湿状态，是很好的二次醒发过程。二，加盖开蒸时，底层先热，底层的包子还处于醒发过程。

蒸出来的馒头最下面两层小，并且也不软，考虑是：馒头胚醒发不到位。要蒸出既大又蓬松的馒头，馒头胚做好后，醒胚是必不可少的。

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