做馒头发酵好的面粉没用完怎么保存,第二天还可以用吗 (蒸馒头剩下的老面怎么存放)

做馒头发酵好的面粉没用完怎么保存,第二天还可以用吗?

晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的。

怎样保存做馒头用的老面?

蒸馒头的老面适合在干燥低温环境中保存，可以用保鲜袋密封后放在电冰箱冷藏室中。再次使用的时候不会影响正常的发酵过程。因为老面含有大量酵母菌，酵母菌在这样的环境中能够停止繁殖，老面就不会变质。

可以将老面放在保鲜袋中，将保鲜袋的表面弄出几个洞，便于通气，然后放在冰箱中冷藏即可。需要注意的是，老面即使冷藏也不能保存很久，只能存放一个月左右，要在使用时再拿出来用，否则容易变质。

做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。剩余的再添加新的材料做老面，每次都一直重复着。

放在冰箱就可以了。低温储存法是储存烹饪食物级常用的 *** 。其主要原理是通过低温有效地抑制℡☎联系：生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。

过去在夏天在怎样保存老面的?(蒸馒头用的)

1、蒸馒头的老面适合在干燥低温环境中保存，可以用保鲜袋密封后放在电冰箱冷藏室中。再次使用的时候不会影响正常的发酵过程。因为老面含有大量酵母菌，酵母菌在这样的环境中能够停止繁殖，老面就不会变质。

2、可以将老面放在保鲜袋中，将保鲜袋的表面弄出几个洞，便于通气，然后放在冰箱中冷藏即可。需要注意的是，老面即使冷藏也不能保存很久，只能存放一个月左右，要在使用时再拿出来用，否则容易变质。

3、老面头放冰箱冷冻还是冷藏保存 冷冻起来更好，需要的时候再拿出来，冷藏的话还是会发生质变的。

4、做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。下面是 *** 老面的流程：将温水放入保鲜盒、加入干酵母拌匀，再添加高筋面粉和盐，搅拌均匀。

蒸馒头的老面在冰箱冷藏了十多天还能用吗

做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。剩余的再添加新的材料做老面，每次都一直重复着。

老面放冰箱冷藏时间长了，仍然可以用来做老面发馒头。

用包边条条将口封住，不必存留气体，随后放进冰箱冷藏层，温度调为0-3度，可冷藏1-2天。放进电冰箱冷冻层的面糊，能够置放十几天。但是更好是一周内用完，不然，面放久了，味儿会变弱。

和好的面放在冰箱冷冻室一个月还能吃。如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同要的 *** 装袋后，放进冰箱冷冻室。

揉好的面团放在冰箱冷藏了几天还可以吃吗？揉好的面团放在冰箱冷藏没霉变在一周内是可以吃的，一天天变大是酵母菌发酵的结果，一般冰箱冷藏室温度在3-15度，适合揉好的面团存放。

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