牛肉丸子馅的做法和配料(麻辣牛肉丸子自嗨锅的做法)

牛肉丸子馅的做法和配料

1、先将牛肉切成条，再切薄片，放在砧板上，用刀背反复捶打至烂，加碱水再捶，再用刀剁1分钟左右。2）然后将牛肉蓉放入盆内，用清水拌匀淀粉，加入上述调料，和牛肉末一起拌匀，至起劲，成胶状，做成丸。

在家做牛肉丸子的做法

1、今天分享一款潮汕牛肉丸做法，在家手打 *** ，真材实料，没有任何添加，劲道有弹性特别好吃： 食材： 黄牛后腿肉1000克，沙茶酱一勺，鱼露3勺，木薯淀粉100克，冰水400毫升，黑胡椒10克。

2、牛肉丸做法：将牛肉打成泥，加入淀粉、鸡蛋、盐、糖、小苏打、蚝油、油和黑胡椒粉，搅打至完全吸收。冷藏腌渍后挤成肉丸，水煮至定型，捞出放冰水冲洗，使肉丸更Q弹。

3、 *** *** ：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。

自嗨锅麻辣牛肉自热火锅 ***

/3 一定要打开透气孔 自热火锅的包装盒的盖子上有一个透气孔，一定要将其打开，如果没有打开，或者堵塞的话，就会因为盒里面的压力过大，而导致爆炸，甚至还会伤到人呢。

自嗨锅使用的 *** ：打开自嗨锅盖子，依次撕开火锅包，往盒子里加水，把发热包放在下层盒子，盖上盖子等15分钟后就可以食用了。打开自嗨锅盖子，拿出上层的盖子，撕开底料包并放进上层盖。

自嗨锅的使用步骤：打开自嗨锅盖子，拿出上层的盖子，撕开底料包并放进上层盖子。依次撕开火锅粉包、蔬菜包放入上层盖子里，并把食物弄平。接着往上层盒子里面倒入适量的水，不要超过水平线。

将发热包放入下层盒子，并加入凉水没过发热包，盖上盖子，等待十五分钟，搅拌均匀即可食用。自嗨锅的加热包是不可以二次使用的，因为经过化学散热后，不能二次加热。

北方牛肉丸子的做法

1、主料：牛肉500g、红薯淀粉500g、鸡蛋4个、大酱适量、姜末适量、葱沫适量、盐适量、十三香半包、料酒适量、味极鲜适量、茴香粒适量、耗油适量、小苏打3g、鸡精适量。将牛肉洗净，剁碎，做成肉泥。姜切沫，葱切沫。

2、准备好所需要的食材，我们就可以开始 *** 了。首先我们要准备一碗花椒料水，用1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，一定要开水啊，更好是刚烧开的水。盖上盖子静置20分钟，打开看看花椒水已经变色了，这样花椒料水就做好了。

3、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

4、牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法：主料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料：盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。

牛肉丸子的做法

1、 *** *** ： 500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。把打好的牛肉泥装入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱1小时。

2、需要将搅打好的牛肉泥放到大的盆里，用手摔打 步骤11 这时候可先锅中注入，烧至80度之后关火。

3、.然后左手捏抓肉泥虎口挤压出丸子。 1右手用勺子接丸子放入温水里定型。 1二斤肉大约牛肉丸52个，全部挤完放入锅中中火煮。 1煮至浮起再煮3-5分钟，纯手工 *** 的牛肉丸真的太香了。

4、牛肉丸子的做法如下：用料：牛肉块300克、五花肉块150克、葱末15克、姜末15克、香菜1根、鸡蛋清1个、盐8克、酱油1勺、料酒1勺、米醋1勺。步骤：准备好图中所有食材。

5、糖醋牛肉丸子的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 牛肉馅加盐，料酒，生抽，胡椒粉用手抓捏均匀。步骤step 3 顺一个方向搅拌上劲，摔打几下更有粘性。步骤step 4 加葱姜碎拌匀后打入鸡蛋。

6、 *** /步骤 首先，称量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。将牛肉洗净，切成尽量小的块状，因为切得小会比较容易搅打。第二步，将切好的牛肉，放进机子里面搅打。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除