开花馒头的美味做法 (怎么蒸上供的花的大馒头)

开花馒头的美味做法?

1、主料：面粉200克、红糖50克、开水110克、酵母2克、小苏打些许。辅料：燕麦40克。

蒸上供的馒头花样窍门

蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

控制火候：蒸馒头时，先用大火将水烧开，然后转小火让馒头进行二次发酵，等发酵完成后，再转大火蒸制。 最后小火蒸制：馒头蒸好后，转小火继续蒸3分钟，以确保馒头不会塌陷。

我用的 *** 是一次发酵法，比较节省时间，是揉面完成后先整型再发酵，然后上锅蒸熟。也可以用二次发酵法，先发酵再进行整型，再二次发酵，最后再上锅蒸熟。上坟上供用的枣山馒头就做好了。

剪出花瓣形状，用手造型花瓣。背面沾水后，贴在叶子和馒头上。1 确保馒头发酵时间不超过30分钟。在蒸锅中加水，摆上面团，大火蒸至水开后转中火蒸15分钟。1 时间到后，立即关火并打开锅盖，取出馒头。

面粉 200g 辅料 酵母 3g 白糖 50g 步骤 准备好食材酵母，面粉，少量白糖 和好面 放发酵两倍大 发酵发在排一下空气 搓成长条。对着卷起来。用筷子夹一下。

.花馍太大蒸不熟怎么办

1、此外，保持面团的湿度也很重要。在 *** 花馍的过程中，如果面团过于干燥，容易导致开裂变形。为了防止这种情况发生，可以在 *** 过程中适时地加入少量水或者使用湿布覆盖面团以保持湿度。最后，蒸制时的火候和时间控制也至关重要。

2、成品处理：蒸好的花馍要及时从蒸锅中取出，放在通风处稍℡☎联系：晾凉，避免因为蒸汽凝结使花馍变湿。保存：如果不立即食用，应将花馍放在干燥通风的地方保存，避免潮湿导致变质。

3、将面粉白糖酵母放入盘中，加入榨好的菠菜汁和面。揉好的面团，放置温暖处发酵。半小时后取出面团，排气，揪一个稍℡☎联系：大点的面团，揉圆按扁。用刀在面团的四周均匀的切上花刀。

4、原料：发面团，红枣。取出做一个馍的面团，通常都是发面团，把发面团一分为二。把面团做成两个大小一样的长面饼。在上面撒一点干面粉，以免接下来做的时候太粘连。把两个面饼重叠在一起。

5、除了在表面切开“十字”，还可以将面团自然形成成立体的三角形，剂子一定要用手“揪”的，不用那么规整，经过蒸煮，最后的开花比较自然。 *** 开花馒头还有一个技巧就是火大气足，建议用大火蒸煮。

6、这种花馍不适合发酵过度，过度发酵后造型会受到影响；2发酵完成后，开火蒸熟，水开后蒸约25分钟左右，这份年年有余的花馍就做好了。

上供的大花馒头的做法大全集

取一块黄色或红色面团擀扁，剪出花瓣形状，用手造型花瓣。背面沾水后，贴在叶子和馒头上。1 确保馒头发酵时间不超过30分钟。在蒸锅中加水，摆上面团，大火蒸至水开后转中火蒸15分钟。

温水白糖加入酵母，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团。分16个剂子，搓圆，八个按扁擀开，对切，沾点水 粘合在圆球上，捏紧，元宝就完成。

蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。

主料 面粉 200g 辅料 酵母 3g 白糖 50g 步骤 准备好食材酵母，面粉，少量白糖 和好面 放发酵两倍大 发酵发在排一下空气 搓成长条。对着卷起来。用筷子夹一下。

枣山馍生胚放在锅里静置醒发30分钟左右，如果室温较底需要延常发酵时间，或者在锅底加上温热的水帮助增加温度加快发酵。

面包机里放入馒头自发粉（如果是用中筋粉就把酵母和糖也放进去）、牛奶和植物油。揉面程序8-15分钟。揉至面团柔软光滑。将揉好的面团分成1份小小的和4份大的。

山东开花大馒头做法

④包好后收口朝下，稍℡☎联系：揉圆整理下。用刀在上面横竖十字切两刀。放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。大火蒸15分钟即可。窍门：①开花馒头需要加糖，加糖可以帮助开花。

开花馒头的做法和配方：用料：中筋粉250克、水150克、红糖70克、酵母4克、燕麦30克。步骤：准备好所需的食材。红糖加水，小火融化。煮开后关火。加入燕麦搅拌均匀。

开花馒头的 *** *** 和步骤：主料：牛奶125克、高筋面粉350克。辅料：酵母5克、玉米油15克、白糖30克、鸡蛋1个。材料备好。

0克温水，3克酵母化开，做成酵母水，备用。2，300克面粉，30克白糖，2克碱面，搅拌均匀。3，倒入酵母水，和面，揉成面团，醒发40-60分钟，面体积增加到2倍以上，面里都是大气泡。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除