蒸馒头的面加了酵母没有发怎么办蒸馒头面没发好如何补救

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的面加了酵母没有发怎么办蒸馒头面没发好如何补救方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、 *** 一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面(大概半个小时左右)，面团就能够重新发的很好。

2、面发不起来有什么补救办法如果面发不起来，可以尝试以下补救措施：检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。检查酵母：确认是否使用了合适的酵母，以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些，活性较差的酵母粉则要多用些。

3、增加发酵时间：如果面没有发起来是因为发酵时间不够，可以延长发酵时间，让面充分发酵。加入温水：在原来的基础上加入适量的温水，搅拌均匀后重新发酵。加入适量的糖：在原来的基础上加入适量的糖，搅拌均匀后可以促进发酵。

4、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

发酵粉发面没发起来怎么办

1、可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放发酵粉略℡☎联系：多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。

2、如果面发不起来，可以尝试以下补救措施：检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。检查酵母：确认是否使用了合适的酵母，以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些，活性较差的酵母粉则要多用些。

3、可能是因为放的发酵粉不够多，将活化后的酵母水淋入面粉中，掺匀，再加适量冷水或温水揉成面团。发酵温度和时间不够，放在温暖的地方再发酵一段时间。

4、把没发起来的面团重新放入盆内，放少许面粉和酵母，少许清水。重新揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的环境下发酵。发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷就好。扒开面团：中间呈细密的蜂窝状。

做馒头面没发酵成怎么办

1、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。发面的技巧：（1）和面的水温：和面时水温一定要掌握好，温度大概在二十八至三十度之间更好。因为用上这样的温水能够节约时间。

2、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

3、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。

我今天在馒头发面是,加了发酵粉和小苏打一起搅拌后,面粉就没涨起来了...

1、用热水。把发酵粉。和小苏打。烫了。就不起来。把它放到暖和地方。放一盆热水。然后。把面盆放进热水盆里。

2、要蒸馒头。的发面的时候。就应该按照发面的比例去放入酵母粉。既然你已经死了，酵母粉就不应该再做用小苏打了，因为两人两个起的是一样的作用，但是。同时放入的话，会有一些化学反应的存在，会让发病的效果变得很差。

3、而不是直接把小苏打倒入到面粉中加入适量的清水搅拌，这样不仅不容易搅拌均匀，还导致口感不佳，浪费食材与我们宝贵的时间。

4、静置15-20分钟）后再上锅，不醒的话就可能不发。蒸的时候要等到水开之后再上锅，别就是蒸笼要是不锈钢的，在镘头下面应该放上纱布或荷叶之类的东西，不然里面的蒸馏水会把面烫死那就会有部分发不起来。

用发酵粉发的面没发起来怎么办

1、可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放发酵粉略℡☎联系：多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。

2、如果面发不起来，可以尝试以下补救措施：检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。检查酵母：确认是否使用了合适的酵母，以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些，活性较差的酵母粉则要多用些。

3、用酵母发面没发起来怎么补救如果是由于放的酵母粉太少导致发不起来的情况，处理办法是再加入一些酵母粉后重新和面或者延长发面时间。

4、添加更多的酵母：在原来的基础上加入适量的酵母粉，搅拌均匀后重新发酵。增加发酵时间：如果面没有发起来是因为发酵时间不够，可以延长发酵时间，让面充分发酵。加入温水：在原来的基础上加入适量的温水，搅拌均匀后重新发酵。

请问发面没有发起来,怎么办?扔掉可惜,不扔又不知道怎么处理?我用发酵...

如果发面的时候，面没有发开的话，想要补救，可以在面团上面先按一个坑，之后在这个坑里面倒入少量的白酒，再用湿的毛巾捂住面团10分钟的样子。一般面团就能够再次发开。目前这种 *** 是最简单方便的。

*** 一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面(大概半个小时左右)，面团就能够重新发的很好。

把没发起来的面团重新放入盆内，放少许面粉和酵母，少许清水。重新揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的环境下发酵。发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷就好。扒开面团：中间呈细密的蜂窝状。

在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

之一种：可以没有发好的面团中再加入一定量的酵母，可以将酵母撒在其表面，也可以将酵母加入然后将面团揉均匀，静置即可，第二种：将面中间挖个小口，然后倒入一点白酒进去，十分钟之后，就可以看到发酵好的面团。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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