配面膜的蛋糕教程简单做法用普通面粉做蛋糕有什么诀窍

今天阿莫来给大家分享一些关于配面膜的蛋糕教程简单做法用普通面粉做蛋糕有什么诀窍 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用普通面粉做蛋糕的诀窍主要在于正确的配比和操作。首先，要选择合适的普通面粉，一般选用中筋面粉，它含有适中的蛋白质，能够提供蛋糕所需的结构。高筋面粉蛋白质含量高，会使蛋糕过于坚韧，而低筋面粉则可能使蛋糕过于松软。

2、普通面粉做蛋糕的步骤首先应该准备所需要的一些食材以及物品。牛奶糖，面粉，柠檬，鸡蛋，植物油这些是必不可少。要把这些物质按数量称好，放在一边等待备用。

3、将家里食用的普通面粉和玉米淀粉，按照4：1的比例，调和在一起，制成低筋面粉。

4、用普通面粉做蛋糕诀窍：白糖加入蛋黄中一定要使劲打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间能看到白糖沉淀的痕迹。蛋白打成奶油状，用筷子挑一块，筷头朝下它也不会掉下来的那种程度。

奶油胶蛋糕制作教程

1、，先来做一个戚风蛋糕，把所有材料称重备用，把蛋黄和蛋清分开，蛋黄和牛奶，玉米油一起拌匀。2，把蛋黄液里筛入低筋面粉拌匀，不要划圈拌会把面糊拌出筋性，影响涨发。

2、自制奶油胶方法如下：发泡奶油胶材料：奶油3克、糖粉15克、色拉油5克。做法：软化奶油，用电动打蛋器搅打一分钟；加入糖粉拌匀打发；加入色拉油拌匀即可。

3、奶油胶教程如下：步骤1：在锅中加入60ml冷水。步骤2：倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。步骤3：静置5分钟，使粉充分吸收水分。步骤4：开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收。

4、鲜奶油（1）材料：人造鲜奶油1杯做法：鲜奶油半解冻后，用电动打蛋器搅打到需要的浓度即可使用．搅打的时间愈长，鲜奶油打发的程度就愈硬．一般说来，涂抹蛋糕用的鲜奶油打得较软，挤花用的打得较硬。

5、鲜奶蛋糕制作教程（适合新手）的做法准备工具：8寸抹刀，巧克力抹刀，手持打蛋器，橡皮刮刀裱花台上垫一块干的小毛巾，防滑。

自己在家做蛋糕或者面包怎么做

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

2、电饭锅小蛋糕原料：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油做法：把低筋粉过筛，鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大；倒入过筛的低粉，快速拌匀。

3、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

4、微波炉自制蛋糕(可以动手自己试试哦_)材料：面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：1。面粉和泡打粉混合好。2。

5、材料：高筋面粉400g、白糖40g、鸡蛋55g、奶粉30g、酵母5g、水150g、玉米油25g、盐3g、黄油15g做法步骤除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。

6、戚风蛋糕的做法步骤1食材大合影。步骤2牛奶和油少许白糖，搅拌均匀。配方中的白砂糖取一小部分放在蛋黄液里。剩余的是放在蛋白里的。步骤3将蛋清和蛋白分离。步骤4搅拌均匀。步骤5筛入低粉。步骤6搅拌好的样子。

新手蛋糕抹面教程怎么做

平整的蛋糕胚是蛋糕抹面的基础。用蛋糕胚分割器，均匀地切割蛋糕胚。一般分成2层或者3层。这样就不会发生一边高一边低的情况了。

在蛋糕侧面以来回拉直线的方式挤奶油，奶油的高度要比蛋糕胚略高一点。侧面挤好奶油后再用花袋从边缘开始挤奶油，先把顶部挤上奶油。用三角袋以拉直线的方式挤上奶油，注意粗细要均匀。

用刮刀直接将奶油放在蛋糕胚上，轻轻抹平放上水果，并用点力气尽量压平，使其与奶油结合水果上继续放奶油，用抹刀一边转一边用力下压使水果奶油分散结合紧实之后一层重复。

准备一个六寸戚风。用蛋糕分片器平均分成3片。分好的蛋糕片最好是每片一样厚。淡奶油加细砂糖打发。取第一片蛋糕、均匀的抹上一层奶油，这层奶油不用抹得很均匀，只要能覆盖住蛋糕片即可。

将奶油放至蛋糕顶部，抹刀放在蛋糕左侧中心处，就是9点钟方向，刀刃一侧贴紧奶油，一侧略微打开，刀面打开的角/度为30°，刀柄与转台呈75°，将蛋糕侧面抹光滑。

准备工作在进行蛋糕抹面前，需要先准备好蛋糕。蛋糕需要冷却后才能进行抹面，否则会使抹面松散。同时，需要准备好蛋糕抹刀、平台和蛋糕台。

简单的裸蛋糕怎么做呢?

1、加盖一层蛋糕，涂上樱桃果泥，再摆上切开去核的樱桃。1最后加盖一层平整的蛋糕。1抹上一层较厚的淡奶油。最后按自己的喜好用水果装饰，再撒上少许的可可粉，裸蛋糕就完成啦。

2、鸡蛋、牛奶、油搅匀，筛入面粉，搅匀备用。蛋清、泡打粉搅匀，白糖分三次加入搅匀，蛋白、蛋黄分多次混合。放入模具中小火蒸40分钟。切三层，用奶油装饰放入芒果丁即可。

3、步骤1点击查看大图全蛋加入砂糖后隔热水加热，并用打蛋器搅拌至糖融化。温度达到38℃左右步骤2点击查看大图牛奶和黄油继续隔热水融化并保温待用。

4、裸蛋糕的做法准备原料：低筋面粉99克、鸡蛋6个、色拉油60克、绵白糖39克、水60克、蓝莓50克、草莓400克、猕猴桃一个、车厘子200克、细砂糖90克、淡奶油200ml、幼砂糖20克、盐2克。

5、（15）在蛋糕片上抹上奶油，放上芒果丁。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油。（16）重复上一步，把蛋糕组装好。（17）最后用草莓装饰蛋糕。（18）不会抹面的做裸蛋糕是没有问题的。（19）放冰箱冷藏定型后，切一块尝尝。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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