酸菜炖鸡脖子怎么做好吃(酸菜鸡炖什么更好吃家常菜)

酸菜炖鸡脖子怎么做好吃

把生姜、葱、大蒜跟辣椒清洗干净后，把它们全都切好备用，葱只用到葱白就可以了。准备半只鸡，把鸡肉斩件然后沥干水分备用，最后把酸菜清洗一下，把多余的盐跟灰尘洗掉，把水挤干。

正宗重庆酸菜鸡怎么做好吃

食材原料：跑山土鸡1只，姜，蒜，泡椒，野山椒，酸菜，小葱，花椒，猪油。

鸡腿洗干净剁成鸡块。用葱姜加料酒腌制15分钟。汤锅放半锅水烧开。酸菜切一下。锅烧开之后，放入鸡块焯水。焯水2分钟左右，捞出鸡块备用。炒锅烧热，倒适量的油。放葱花爆香。

酸菜洗干净切成段并挤干水分酸菜鸡的做法步骤1 2鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分酸菜鸡的做法步骤2 3剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油酸菜鸡的做法步骤3 4鸡油内放入葱段和生姜片。

首先，选用新鲜的鸡肉，更好是土鸡或三黄鸡，这样的鸡肉质地鲜嫩，口感更好。酸菜则要选择重庆地区特产的酸菜，味道酸爽，非常开胃。在烹饪过程中，先将鸡肉切成块，用料酒、生姜等腌制一会儿，去腥味。然后将酸菜切碎，备用。

做法：油热下鸡肉炒至表面℡☎联系：℡☎联系：焦黄(5分钟左右)。放入葱姜蒜、小米辣炒香，再放入酸菜炒香 倒入酱汁翻炒均匀，再加入没过鸡肉一半的热水，大火煮开后转中火焖煮10分钟。

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做法 仔鸡宰杀干净，剁去头、爪和 *** ，再带骨切成3cm大小的块。泡酸菜切成3cm长小段。香葱洗净切碎。

做法 仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切细。

放郫县豆瓣酱炒香。放鸡块，烹料酒，大火炒香。加生抽和蚝油炒香。1放酸菜炒香。1渗入高汤，加鲜鸡汁调味，大火转小火烧鸡。1八成熟时，放入煮好的芋儿，烧制十分钟后关火。1盛入锅仔即可。

做法 切好所有的材料后，鸡块要先放盐、酱油腌制15-20分钟，然后在锅中炒不放油，炒干鸡的水分，盛出。锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

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*** /步骤 锅中倒入食用油，然后将鸡肉放进去煎至变色，捞出备用。请点击输入图片描述 锅中倒入食用油，然后放花椒，炒出香味之后放酸菜，翻炒均匀。

酸菜洗干净切成段并挤干水分酸菜鸡的做法步骤1 2鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分酸菜鸡的做法步骤2 3剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油酸菜鸡的做法步骤3 4鸡油内放入葱段和生姜片。

酸菜焖鸡的做法 准备腌咸桔，如果没有可用腌咸柠檬代替。开始备煮适量热水。鸡一只处理干净斩件。姜切丝，辣椒不去籽随意切，咸桔去籽切丝，八角掰碎，葱切段。酸菜洗净切丝或切片。

土鸡一只。切成块，并加入少许生抽，胡椒粉，料酒，少许生粉，食用油腌制。均匀腌制。酸菜切好备用。大蒜和生姜切好备用。放入植物油、生姜大蒜、花椒和干辣椒。

接下来，我们将简单地告诉您，原始的酸菜鸡肉更美味，既开胃又营养，孩子们也不会贪婪。

鸡腿怎么做好吃?酸菜炖鸡肉你吃过没有?

鸡腿洗干净剁成鸡块。用葱姜加料酒腌制15分钟。汤锅放半锅水烧开。酸菜切一下。锅烧开之后，放入鸡块焯水。焯水2分钟左右，捞出鸡块备用。炒锅烧热，倒适量的油。放葱花爆香。

酸菜切丝泡水。鸡腿剁块泡出血水。大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱姜蒜大料。加鸡腿炒到颜色发白。加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去。

鸡腿煮熟后，放在凉水里煮凉，对于胃口不大、没有食欲的人来说，是非常有用的开胃菜。吃了一块以后，人的食欲会大大增加，而且吃不停。

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