馒头醒发后没有蒸会怎么样酵母和面以后长时间没有蒸馒头,酵母会失效吗

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头醒发后没有蒸会怎么样酵母和面以后长时间没有蒸馒头,酵母会失效吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用酵母长时间发面会使面团产生酸性，口感会变差，尽量不要再拿来蒸馒头了。

2、不然，便是无效了。酵母菌融解在温开水里之后，等候5-10分钟，假如特异性优良的酵母菌，表层会迅速浮上来一层泡沫塑料。要是没有浮起沫或是泡沫塑料不显著得话，表明酵母的特异性不大好了，不可以再应用。

3、酵母粉放时间久了会失效吗酵母粉放时间久了会失效的。

4、酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。

5、用酵母水和面。和出的面以℡☎联系：℡☎联系：沾手为宜，这样蒸出的面头极为松软。如果想吃硬的馒头，也可把面和硬些。把和好的面保持在38度的环境里，直到膨胀后的面团体积大约是原来的两倍就算发好了。

6、发酵粉和面放了一天，还是可以吃的。因为发酵时间长，会造成发酵过度，但是就算发过头，也是没有关系的。有以下解决办法：之一个 *** ：可以将这些面当做老面，放入新的面团，然后再进行发酵即可，不影响食用。

自己在家做馒头面团已经发酵好了但我现在有事一下子没时间做完两个小时...

这季节肯定要发过头。先放冰箱冷藏室，回来先拿出来让其接近室温再行做就好。希望能够帮到你。

将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。逐渐加入水，搅拌成面团，然后揉捏至光滑。将面团放入盆中，盖上湿布或盖上盖子，放置在温暖的地方发酵，一般需要1-2小时。

可以再加酵母、一些面粉和温水，再把原来的面团一起重新揉成新面团。醒面时，30℃的环境醒发大约需要20分钟，若是气温高时，面团醒发得快，时间也可缩短些。

馒头发酵后要马上蒸吗?

馒头发酵后是否要马上蒸，取决于具体的 *** 步骤和个人选择。从 *** 步骤的角度来说，馒头发酵完成后，一般需要揉搓面团、 *** 馒头形状，然后进行二次发酵，最后才上锅蒸。

如果用的是酵母发酵，醒10-20分钟蒸出来会更好。如果直接蒸亲测会没有醒过的蓬松宣软。

不用马上蒸。下面介绍橘子馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉：200g、胡萝卜：120g、酵母：3g。把胡萝卜去皮切段，放入合适的容器中，隔水蒸15分钟，把胡萝卜蒸熟。把胡萝卜段加少量水，用料理机打成泥。

面发了以后没有必须蒸的时间。只要面团温度适宜，不坏不发酸都是可以蒸的。

夏季不用醒直接都可以蒸，冬季需要把水烧热一点，馒头放进去醒10分钟即可蒸。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除