1、糖醋藕片:莲藕切片,下锅焯水一分钟捞出,油热下蒜末炒香,倒入藕片翻炒均匀,倒入提前调好的酱汁,大火收汁,最后撒上白芝麻,葱花即可。
做法 莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状(操作时少用铁刀接触藕,以免发黑)。卤猪切成小丁。
莲藕的家常做法有清炒莲藕、醋溜莲藕、莲藕炖排骨、炸藕盒、凉拌莲藕、糖醋莲藕、麻辣藕片、莲藕粥、莲藕糯米饭、香煎莲藕饼、莲藕炖鸡、蒜蓉莲藕、肉末蒸莲藕、酱爆莲藕。
藕粥做法:将切块老藕与大米一起熬粥,熬得粥紫稠粘,老藕酥软,加白糖进食。
做法 莲藕去皮切均匀的薄片,立刻入冷水锅煮到水开即可捞起,冲凉水沥干待用。藕片放容器中,加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。
具体做法如下:将猪骨放入开水中焯一下,清洗干净。
1、放入适量食盐、味精立即出锅。做法三:莲藕汤。材料:莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。莲藕洗净切片,黄花菜洗净打结。锅中倒入3碗水,放入莲藕、黄花菜煮20分钟,至约剩1碗的量(炖煮时间可以延长或缩减)。
2、糖醋莲藕: *** 原料:莲藕600g,花生油5ml,盐2g,白砂糖20g,陈醋2ml,香葱3g。 *** 步骤:准备新鲜的嫩莲藕。莲藕洗净去皮,切薄片。热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅。锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色。
3、清香蒸藕丸子 用料 莲藕两节约1800g;猪肉馅150g;大葱白20g;姜15g;盐5-6克;鸡精适量可不加 做法 莲藕两节刨皮洗净当当当,磨藕泥的神器上场啦!擦成藕泥。
4、莲藕排骨汤 *** 步骤:煲汤建议选择红花藕,粉藕;口感粉糯,尤其适合煲汤。排骨洗净,冷水下锅;加姜片和料酒焯水后捞出。另起锅倒油,下葱姜爆香,倒入排骨翻炒至变色。
1、做法:莲藕取尾端成球状者,刨除外皮,切薄片,泡入水中; 红、白萝卜切3公分的长细条状,用盐1匙腌拌软化,取出莲藕,滴干水分,和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀,切少许红椒丝点缀,腌4小时即可。
2、具体做法:一个藕洗净去皮,切成丁。加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水,搅拌均匀备用。藕放入沸水中焯两分钟,捞出备用。油热后加蒜末炒香,再放入藕丁翻炒。
3、烹制 *** :将藕洗净切成片,白兰瓜、京糕分别切成条备用;坐锅点火倒入水,待水烧开后放入藕片,焯至断生后捞出,放入器皿中晾凉,再放入京糕、白兰瓜、核桃仁,加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。
4、焯水过凉的藕片可以凉拌着吃,直接放白糖就是甜味脆藕片,放醋、生抽、食盐,再切上小米辣用热油一浇,味道也不错哦。朋友们如果感兴趣可以照着做酸辣藕片吃,非常美味可口的一道菜。
5、莲藕想要做得清爽可口,那就试着来学做这道美食:凉拌莲藕。 凉拌莲藕所需食材:莲藕350克,生姜8克,白糖5克,生抽8克,盐3克,白醋10克,小米辣3个,小香葱2棵,香油5克。 操作步骤。 莲藕清洗干净。 藕去皮切片。
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