馒头粘底怎么办(蒸馒头粘底部怎么办)

馒头粘底怎么办

垫一层笼布或者撒一层面粉都可以避免蒸馒头粘底的情况。蒸馒头不粘底的其他技巧：在屉上抹油，再放上包子蒸。不要把包子放在屉上醒，这样会沾 。屉布弄湿后再拧干，然后撒少许面粉，再放上包子蒸。

用蒸车蒸馒头,馒头底部发粘怎么办

1、蒸饭车蒸馒头总是粘底，建议在笼屉表面和馒头 底部，各涂一层薄薄的 花生油，然后再蒸。就 不会粘底了。

2、医用白纱布弄湿，拧干后铺在蒸屉上。蒸屉一般是三层，就这样处理，更底下的一屉馒头还是易粘在纱布上，这时馒头带纱布一起取出，反面朝上，用水沾湿纱布，一会就很容易取下馒头了。

3、我用蒸车蒸过馒头，连笼布都不用，更别提抹油了。 馒头是用馒头机的话，通常避免粘在一起，会撒一些面粉防止沾连。 温水，40°左右放入蒸车，醒发10分钟有助于酵母更好的发酵 直接推闸开蒸，多试试就好了。

馒头底又湿又粘怎么办

要解决，有下面几个办法：之一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸 。

在屉上抹油 再放上包子蒸 不要把包子放在屉上醒，这样会沾 屉布弄湿后再拧干 然后撒少许面粉 再放上包子蒸 把包子放在玉米叶上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒干了，用时用水泡下就好。

熟了开盖后再蒸几分钟再取馒头 ，可防粘底。

你把馒头放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。要是你用的金属底的蒸馒头，你可以用食用油刷一下底，然后再把馒头放到上面，蒸出来后赶紧把馒头挨个都翻一遍，就好了。

出现这种情况一般是你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。

这样蒸过几分钟后，再端锅出锅，馒头根本不会粘笼布，非常完整，漂亮又软和。多年经验，很管用的。 Ⅱ：翻转用水法 我们上面就说了，馒头底粘笼布的原因就是热冷空气突然相交而产生的一种收缩现象。开盖蒸最后几分钟就可以解决这个问题。

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