烤兔子图片碳烤正兔子的做法淹料简单
烤兔子图片碳烤正兔子的做法淹料简单
今天阿莫来给大家分享一些关于烤兔子图片碳烤正兔子的做法淹料简单方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、把兔子用清水冲洗干净。酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上。用碳火慢烤，翻面的时候先刷一遍油再翻。顺便再撒一点点盐。
2、第一步：冲洗干净的兔子沥一下水，不用去皮，直接在整只兔子身上划出一些口子，用料酒，葱姜蒜末涂抹兔子全身，里面当然也要涂抹。放置腌制1小时以上。
3、用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特制的夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准。将夹好兔的铁夹放到烤炉上，然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦。
4、初加工：将兔子洗净后，去掉内脏、血污，用清水漂洗2个小时。腌制：青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎。
将腌好的兔肉（去除腌制时的调料）用铝箔纸包好，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤30分钟左右。1打开锡纸，倒出多余的汤汁，将蜂蜜和少许辣椒粉、植物油调匀，刷在兔肉上，再撒上孜然。
初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。请点击输入图片描述腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。*要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。
兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘。油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身。
特别是烤兔肉焦香酥脆，下面就来分享一下烤兔肉的方法和配方。
烤全兔的做法：兔肉洗净，加盐、花椒、料酒、五香粉码味。如图：放在冷藏室内放置大约2-4天，充分入味后用烤箱烤。如图：用大火烤20分钟后，再次刷油翻面烤20分钟。
做法：烤箱预热至180℃，放入仔兔烤25分钟，再将温度升至220℃烤15分钟，取出剁成块，按兔原形拼摆入盘，另带花椒粉、孜然粉、辣椒粉味碟上桌即可。特点：兔肉酥烂鲜香，烧烤风味浓郁。
1、烤箱中层250度，烤1小时。烤全兔：准备用料：兔1000g、油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量、红椒粉适量、味精适量、姜汁适量、豆瓣酱适量。用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣腌制，2小时。放入铺好锡纸的烤盘。
2、烤箱250度预热10分钟，把刷完酱料的兔子放入烤箱中层，上下火250度烤一小时，中间观察颜色再刷一次酱料并翻面。烤好取出装盘，也可以根据自己的口味来调节配料等。
3、放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上；把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。
评分：5人点评爱吃甜食的老鼠说：要的香辣味的，锡纸包装又抽了真空，作为成都特色带回家给家人吃的。兔子烤得很干，很入味，耐嚼，很适合当下酒的小菜，不能吃辣的人都吃了不少。
现在的投资专案太多了，鱼龙混杂，真假难辨，所以个人建议，想做特色烧烤的话，第一：要看这个专案有没有特色；第二：要有这个专案有没有技术含量。
单纯的烤兔店，比较难做，做成小档口还有希望。烤兔最后能配送和打包。来店的情况会比较少。我做兔肉，而且是全兔宴。
1、花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身。烤箱250度预热10分钟，把刷完酱料的兔子放入烤箱中层，上下火250度烤一小时，中间观察颜色再刷一次酱料并翻面。烤好取出装盘，也可以根据自己的口味来调节配料等。
2、切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上；把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了；最后将烤好的兔子切块装盘即可食用。
3、腌好的兔子用烤箱旋转烤叉穿过，三个叉子一定要固定好，兔腿长不好固定用牙签左右插入固定，并可以防止旋转时触碰发热管。烤箱190℃，用旋转架烤制100分钟，中间需要刷油两次。
4、兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。
5、兔肉洗净，加盐、花椒、料酒、五香粉码味。如图：放在冷藏室内放置大约2-4天，充分入味后用烤箱烤。如图：用大火烤20分钟后，再次刷油翻面烤20分钟。如图：最后拿出来，加上葱、香菜和鸡粉拌匀，刷上红油。
6、烤兔可以用烤箱做，如果烤箱够大还可以做烤全兔。
1、用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣腌制，2小时。放入铺好锡纸的烤盘。油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，油刷兔身。中层250度，烤1小时。烤好取出盛盘。
2、味型：咸鲜香辣。制作关键：兔子要脖子朝下倒挂在烤炉内，这样可以避免里面的调料掉出来。也可以用烤箱烤：温度调至180度左右，烤制约40分钟即可(烤盘内需要放少许蔬菜水，并在兔身上刷少许油，以免烤干)。
3、把兔子用清水冲洗干净。酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上。用碳火慢烤，翻面的时候先刷一遍油再翻。顺便再撒一点点盐。
4、将兔肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐腌制15分钟。火腿切成薄片。将腌好的兔肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
